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490 G. Kassner, Vorkommen u. Gewinnung von Kautschuk. 
Ist durch die Bestimmung des Aschengehaltes und seines 
Mischungsverhältnisses die Frage der Öulturbedingungen festgestellt 
worden, so ist es für den Landwirth noch von Wichtigkeit, zu erfahren, 
ob auch der Futterwerth einer zur Cultur empfohlenen Pflanze ein 
angemessener sei. Um dies zu entscheiden, sind vor allem die Be- 
stimmungen des Stickstoffs, des Fettes und des Rohfasergehaltes 
(Cellulose) auszuführen, da man aus diesen und der Aschenmenge 
(durch Rechnung die Kohlehydrate und organischen Salze — schlecht- 
weg stickstofffreie Extraktivstoffe genannt — findet. Die Menge 
(les Stickstoffs wurde in 3 Versuchen nach der Methode von Will & 
Varentrap bestimmt. 
I. ergab 2,59 Proc, I. 2,24 Proc. II. 2,68 Proc. Stickstoff, 
im Mittel also 2,50 Proc. 
Multiplieirt man diesen Werth mit der für die Umrechnung des 
Stickstoffs in Proteinstoffe in Betracht kommenden Zahl 6,25, so 
ergiebt sich daraus ein mittlerer Gehalt an Rohprotein von 15,625 Proc. 
Der Gehalt an Rohfaser (Cellulose) wurde im ganzen Kraut 
(Stengel und Blätter) in einem Versuch gleich 19,53 Proc. und in 
einem anderen gleich 19,55 Proc., im Mittel also gleich 19,54 Proc. 
gefunden, 
Es ist interessant, unter Benutzung der S. 491 folgenden Tabelle 
zu sehen, dass unsere Gänsedistel eine mit Ausnahme von Grün- 
Mais weit niedrigere Cellulosemenge aufweist, als alle übrigen Pflan- 
zen, ein Zeichen, dass die Verholzung bei derselben lange nicht soweit 
fortgeschritten ist, als bei jenen, und dass sie als Futtermittel ent- 
schieden mehr verdauliche Theile aufweist als jene. 
Der Gehalt an stickstofffreien Extraktivstoffen wurde aus der 
Differenz berechnet und im Mittel gleich 44,91 Proc. gefunden ; diese 
Zahl stimmt ziemlich mit der bei den anderen Culturpflanzen gefun- 
denen Mittelzahl 46,35 überein. 
Es veranschaulicht diese Tabelle, dass auch darin, was Nah- 
rungswerth anbelangt, die Sonchus-Pflanze viele der bekanntesten 
Futtermittel übertrifft und einigen der vorzüglichsten nahekommt, 
denn ihr Gehalt an Eiweissstoffen und Kohlehydraten ist ein recht 
bedeutender; es verdient daher als Futtermittel Sonchus oleraceus 
volle Beachtung. 
In der Literatur findet sich das Aetherextrakt getrockneter grü- 
ner Pflanzentheile immer als Fett oder dgl. angeführt; es ist jedoch 
kein einheitlicher Körper, sondern setzt sich aus vielen Stoffen 
