Identität d. Diastase in d. Lebewesen. — Werthbestimmungen d.Chinarinden. 515 
Identitlit der Diastase in den Lebewesen. — Baranotzky' hat im 
Jahre 1878 gezeigt, dass derjenige Stoff, welcher im Pflanzenreich die Um- 
sotzung der Stärke in Zucker vermittelt, in allen Fällen ein und derselbe 
Körper sei. Dass bei der Diastase des Thierreiches ein Gleiches statthaben 
oder gar eine Identität aller Diastasearten in lebenden Wesen bestehen sollte, 
wurde dagegen von Manchen bestritten. So berichtet Städler (Journ. f. 
ract. Chemie. LXXI, 250), dass die im menschlichen Speichel enthaltene 
iastase im Stande sei, Salicin in Methylalkohol und Glycose zu zerlegen. 
Es würde sich demnach diese Diastase von derjenigen der keimenden Gerste, 
welcher bekanntlich diese Fähigkeit nicht zukommt, wesentlich unterscheiden. 
Bourquelot’s Versuche thun dar, dass diese und ähnliche Beobachtungen 
auf Irrthümern beruhen; dass weder die Diastase des Speichels Salicin zu 
spalten, noch diejenige des Malzes Rohrzucker zu zerlegen vermag, wie 
Graham behauptet, sondern dass in beiden Fällen mikroskopische Pilze als 
die mittelbaren Ursachen genannter Erscheinungen zu betrachten sind. Aus 
des Verfassers Versuchen geht hervor, dass sämmtliche Diastasearten nur 
Stärke, Glycogen und gewisse Dextrine zerlegen und dass letztgenannte Stoffe 
nach Behandlung mit Speicheldiastase dieselben Reductionscoöfficienten erge- 
ben, wie nach Behandlung mit der Diastase des Malzes oder derjenigen der 
Cephalopoden. Verf. glaubt aus diesen Ergebnissen den Schluss ziehen zu 
dürfen, dass ein chemischer Unterschied zwischen den verschiedenen Diastase- 
arten nicht bestehe, dass diese vielmehr, gleichviel, ob pflanzlichen oder 
thierischen Ursprungs, sämmtlich miteinander identisch seien. (Journ, de 
Pharm. et de Chimie. Serie 5. Tome 11. p. 367.) 
Die Werthbestimmung der Chinarinden führt, wie Masse darthut, 
zu ungenauen Resultaten, wenn man sich dabei derjenigen Methoden bedient, 
welche auf der Deplacirung der Chinaalkaloide durch Kalk und Extraction 
des getrockneten Chinakalkniederschlages vermittelst einer geeigneten Flüssig- 
keit beruhen. 
Die Ursache dieser Erscheinung soll in einer Einwirkung des Kalks 
auf die Chinaalkaloide bei Dampfbadtemperatur liegen. Verfasser stützt diese 
seine Annahme durch folgenden kleinen Versuch: 
1 Gramm Chininsulfat wurde in 50 C.C. Wasser und 1C.C. Salzsäure 
gelöst und diese Lösung in zwei gleiche Theile getheilt. Die eine Hälfte 
versetzte er mit 10 g. Kalkhydrat, welches mit Wasser zu einem dün- 
nen Brei angerührt war, und verdampfte im Wasserbad bei ca. 90° zur 
Trockne. Der Chloroformauszug hinterliess einen Rückstand, welcher 0,389 
bei 100° getrocknetes Chininsulfat ergab. Die andere Hälfte wurde mit der- 
selben Menge Kalkmilch versetzt, unter der Luftpumpe zur Trockne gebracht 
und in oben angegebener Weise weiter behandelt. Die Wägung des Chloro- 
formrückstandes ergab 0,430 bei 100° getrocknetes Chininsulfat. Da das 
Chininsulfat 12°/, Krystallwasser enthält, so ist im ersteren Falle ein Fehler 
von 0,051, im anderen ein solcher von 0,01 zu verzeichnen. 
Um die Fehlerquellen zu vermeiden, welche die erwähnten Werthbestim- 
mungsmethoden der Chinarinden einschliessen, hat Verf. nachstehenden, für 
den Praktiker ohne Schwierigkeit und Zeitaufwand zu betretenden Weg ein- 
en. 
Er giebt in eine 125 8 haltende Glasflasche 10 g. fein gepulverte China- 
rinde, versetzt mit 15 C.C. Salmiakgeist von 0,920 spec. Gewicht und schüt- 
telt nach Verschluss der Flasche vermittelst eines gewöhnlichen Korkstöpsels, 
bis der Inhalt eine gleichmässig befeuchtete Paste darstellt. Hierauf werden 
20 C.C. Chloroform hinzugefügt, der Korkpfropfen durch einen anderen, wel- 
cher in einer Durchbohrung ein ausgezogenes, mit einem Wergbäuschchen 
verschlossenes Glasröhrchen trägt, ersetzt und nun nochmals tüchtig umge- 
1) Baranetzky, die stärkeumbildenden Fermente in den Pflanzen. Leip- 
zig 1878. 
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