522 A. Tschirch, Stärkemehlanalysen (II). 
macht, welcher durch die Mediane des Keimlings und Scutellums 
geführt ist.! 
Das verschiedene Verhalten rührt daher, dass im Hornendosperm 
die einzelnen Stärkekörner so dicht aneinander liegen, dass sie als 
fast lückenlos zusammenschliessende Massen die Zellen erfüllen, ? 
oder doch nur dünne Plasmapartien zwischen sich lassen,? während 
sie im Mehlendosperm locker gehäuft in den Zellen liegen. Durch 
diese verschiedene Anordnung ist die Form der Körner bedingt. 
Dieselben sind nämlich im Hornendosperm in Folge des gegensei- 
Fig. 1. 
Maisstärke. m Körner aus dem Mehlendosperm. 
1) Ein solcher Längsschnitt ist dargestellt in Sachs, Lehrbuch der Bo- 
tanik. IV. Auflage. Leipzig 1874. p. 169. (Fig. 124) und Vorlesungen über 
Pflanzenphysiologie. Leipzig 1883. p. 51. (Fig. 35). Dort sind Horn- und 
Mehlendosperm durch verschiedene Schattirung unterschieden. Das ist nicht 
bei der sonst schönen und instruktiven Zeichnung von Harz (landwirthschaft- 
liche Samenkunde. Berlin 1885. Fig. 161. p. 1243) geschehen, obgleich 
derselbe im Text (p. 1237) gleichfalls des Unterschiedes von Horn- und Mehl- 
endosperm gedenkt. Zuerst beobachtet wurde dieser Unterschied 1825 von 
Raspail (vergl. Payen, Annales des science. nat. 1838. II. 27). 
2) Berg, anatomischer Atlas. — Flückiger und Tschirch, Grund- 
lagen der Pharmakognosie. J. Springer 1885. Fig. 49 auf p. 101. 
3) Sachs, Lehrbuch IV. Fig. 50.A. auf p. 62. — Nägeli, Die Stärke- 
körner (in Pflanzenphysiologische Untersuchungen von Nägeli und Cramer). 
1885. Tafel XXI. Fig. 2a u. b. 
