634 Darstellung des Hämins. — Oxydation des Eiweisses. 
eine solche Beweglichkeit besitzt, dass leicht zu Neugruppirungen Ver- 
anlassung gegeben wird. Auch entstehen wohl manche der Oxydationspro- 
dukte durch Synthese aus ganz elementaren Atomgruppen, wie das Oxamid 
aus Blausäure, Wasser und Sauerstoff, das Guanidin aus Cyan und Ammo- 
niak. Verf. glaubt, dass der Sauerstoff nicht in Form von Keton- und Alde- 
hydgruppen im gewöhnlichen (passiven) Eiweiss enthalten ist, weil Albumin 
und Pepton gegen Hydroxylamin vollkommen indifferent sind. Unter den 
Produkten der Einwirkung des übermargansauren Kalis wurde Bernstein- 
säure gefunden. Die stickstoffhaltigen Zwischenproduckte lieferten bei der 
Behandlung mit Basen und Säuren als Hauptprodukt Amidovaleriansäure. 
(Journ. f. pr. Chemie. 31— 129.) 
Ueber die Darstellung des Hämins, von M. Schalfejew. Verf. empfiehlt 
zur Darstellung grösserer Mengen reiner Häminkrystalle folgendes Verfahren, 
nach welchem aus 1 L. Blut 5 g. Hämin in Krystallen von gleicher Form 
und Grösse erhalten werden. Zu 1 Vol. defibrinirten, durch Leinwand filtrir- 
ten Blutes werden 4 Vol. Eisessig gesetzt, welcher auf 80° erwärmt ist und 
nachdem die Temperatur auf 55— 60° gesunken, wieder auf 80° erwärmt. 
Die Abscheidung der Krystalle beginnt schon beim Abkühlen, aber erst nach 
10—12 Stunden wird die Flüssigkeit abgehebert und die Krystalle mit dem 
Rest der Flüssigkeit in einen hohen Cylinder gethan und mit 5—6 Vol. 
Wasser übergossen. Nach dem Absetzen wird das Wasser abgegossen und 
das auf diese Weise einige Stunden fortgesetzte Auswaschen auf einem Filter 
beendet, indem zunächst mit Alkohol und schliesslich mit Aether gewaschen 
wird. (Aus Journ. der russ. phyys. Ges. 1885/1 durch Ber. d. d. chem. Ges. 18, 7.) 
Untersuchungen über die Oxydation des Eiweisses mittelst Kalium- 
permanganat, von Richard Maly. Unter dem Einfluss von Kaliumperman- 
ganat bildet sich sowohl aus Hühnereiweiss, wie aus anderen unpeptonisirten 
Eiweisstoffen (Serumalbumin, Fibrin, Kasein, Kleber, Conglutin) aber nicht 
aus peptonisirten, die sogen. Brücke’sche Säure, welche Verf. Oxyprot- 
sulfonsäure nennt. Zur Darstellung derselben wird eine Lösung von 300 g. 
Eiereiweiss und 160— 180 g. Kaliumpermanganat in einer Flasche von 7 bis 
S L. Capacität unter öfterem Umschütteln hingestellt, bis nach 2 bis 3 Tagen 
die schwarze Gallerte in eine klare Lösung mit Bodensatz übergegangen ist. 
Nach dem Filtriren und Auswaschen fällt man aus dem Filtrate mittelst 
Salz- oder Schwefelsäure die Oxyprotsulfonsäure in thonerdeähnlichen Flocken, 
die nach dem Auswaschen bei 35 bis 40° zu einer bröckeligen, spröden, 
weissgelben, durchscheinenden, gummiartigen Masse zusammentrocknen, die 
sich pulverisiren lässt. Sie ist fast unlöslich in Wasser. Von Kasein unter- 
scheidet sie sich dadurch, dass sie durch kleinen Säureüberschuss nicht 
wieder gelöst und umgekehrt durch Natriumacetat gelöst wird. In verdünn- 
tem Alkali zeigt sie die specifische Drehung a—= — 75.8. 
Wird die Oxyprotsulfonsäure in verdünnter Salz- (Schwefel-, Phosphor-) 
Säure vertheilt, mit Pepsin versetzt und auf 40° erwärmt, so geht sie bis 
auf eine Opalescenz in Lösung — wird verdaut; aber auch ohne Mineral- 
säurezusatz tritt diese Verdauung, wenn auch langsamer, ein. Durch Spal- 
tung mit Baryt bei 170° liefert die Oxyprotsulfonsäure: Kohlensäure, Ammo- 
niak, Pyrol, Essigsäure, Oxalsäure, Leucin, also die Spaltungsprodukte des 
Eiweisses (Schützenberger) ausser Tyrosin. Auch bei der Kalischmelze gab 
dieselbe nicht die aromatischen Substanzen, sondern nur die Säuren der 
Fettsäure- und Oxalsäurereihe, welche unter denselben Verhältnissen das 
Eiweiss liefert; ebensowenig liess sich bei der Fäulniss der Säure durch 
Pankreas Indol oder Phenol nachweisen, welche bei der Eiweissfäulniss 
beobachtet worden. Dennoch ist ein aromatischer Complex in der Oxyprot- 
sulfonsäure enthalten, denn sie giebt bei der Natronschmelze Benzol und 
bei der Oxydation (mit Permanganat oder Chromsäuregemisch) Benzoösäure. 
Die Oxyprotsulfonsäure hat im Mittel die Zusammensetzung C==51,21, 
H= 6,9, N= 1459, S=1,77, O= 25,24 pCt., erscheint demnach als 
