A. Hilger, Ueber die Erkennung von Mutterkorn in Mehlsorten. 829 
J. Laneau, Jahresber. f. Chem. u. Mineral. 1855. 823. 
Böttger, Jahresber. f. Chem. u. Mineral. 1869. 951. 
Dragendorff, Jahresb. f. Chem. u. Mineral. 1877. 944. 
E. Hoffmann, Pharmac. Zeit. 23. 576. 694. — Wiggers - Huse- 
mann, Jahresber. 1879. 636. — Zeitschr. anal. Chem. 18. 119. 
©. H. Wolff, Pharm. Zeitung. 23. 532. 
Anwendung von Borax. 
R. Palm, Zeitschr. anal. Chem. 1883. 319. 
Anwendung von Kalilauge. 
Wittstein, Zeitschr. analyt. Chem. 1868. 387. 
L. Berlandt, Wigger’s Jahresber. f. Pharmacie 1868. 29. 
A. Pöhl, Berl. Ber. 1883. 1975. Dingler’s Journal. 1884. 
Spectroskopischer Nachweis. 
J. Petri und ©. H. Wolff, Pharmac. Zeit. 23. 726 u. 742. 
Uffelmann, Arch. für Hygieine. Bd. II. 195. 
Meine Beobachtungen und Erfahrungen auf dem Gebiete der 
Mehluntersuchungen führten mich wiederholt zur Prüfung, speciell 
vergleichenden Prüfung der einzelnen Vorschläge, vor Allem des 
Palm’schen Vorschlages der spectroskopischen Prüfung im Ver- 
gleiche mit der Methode von E. Hoffmann, welche bisher immer 
als die zweckmässigste und empfindlichste erkannt worden war. 
In Betreff der Palm’schen Methode gehen meine Erfahrungen dahin, 
womit ich auch sicher nicht vereinzelt dastehe, dass die Ausfüh- 
rung dieser Methode durch die schwere Filtrirbarkeit der Nieder- 
schläge zeitraubend wird und die Empfindlichkeit des Nachweises 
sich so gestaltet, dass im höchsten Falle 0,05 Proc. Mutterkorn im 
Mehle auf diese Weise nachgewiesen werden kann. Ebenso verhält 
es sich bezüglich der Empfindlichkeit mit den spectralanalytischen 
Methoden, welche meiner Erfahrung gemäss nicht gestatten, mehr 
als 0,5 Proc. Mutterkorn mit Sicherheit nachzuweisen. Dazu kommt 
noch, dass der auf spectralanalytischem Gebiete nicht Geübte auch 
nicht in der Lage sein wird, diesen Procentsatz zu erkennen. 
Besonders waren es zahlreiche Versuche mit Mischungen von Mehl 
mit Mutterkorn (1 Proc., 0,1 Proc., 0,001 Proc., 0,005 Proc.), bei 
welchen die einzelnen Methoden versucht wurden, welche zum Re- 
sultate führten, dass die Methode von E. Hoffmann wegen ihrer 
Einfachheit, Zuverlässigkeit und Empfindlichkeit bei richtiger Durch- 
führung unstreitig den Vorzug verdient. Mittelst dieser Methode 
