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cockle. Argeiiville difcriminated 

 them by giving the name chama; to 

 fome, to others telHnae, and cockles 

 to the reft, although the teeth at 

 their hinges fufficiently diftinguifli 

 them ; how far the included animal, 

 may juftify a coalition or feparation, 

 I will not take upon me finally to 

 decide, yet there is in the local fta- 

 tion and different properties of both 

 fhells and animals fuperior favour 

 in the Linnean fyftem; when in- 

 fpe6ted with that due regard which 

 ought ever to attend inquiries in 

 Natural Hiftory. 



It may be obferved that moft bi- 

 valve iliell-fifti in different parts, 

 are eaten under the name of cockles 

 and muffels, and the remainder un- 

 der that of oyfters, viz. the chama 

 of Linneus goes by the name of 

 thorny oyfter, and the fubjeéts are 

 eaten as common where they grow, 

 as the common oyfter with us ; the 

 peclens I have known eaten by many, 

 and are efteemed not only delicate, 

 but very nutritive food, and deemed 

 moft proper for perfons in a declin- 

 ing ftate of health. 



pétoncle. D'Argenville les difting- 

 uoit en donnant le nom de chama 

 aux uns, de telline aux autres, et de 

 pétoncle au refte, bien que les dents 

 à la charnière les diftmguent fuffi- 

 famment. Je n'entreprendrai point 

 de décider jufqu'à quel point les ani- 

 maux renfermés peuvent juftifier 

 l'affemblage ou la féparation ; cepen- 

 dant il fe trouve dans 1 état local et 

 dans les différentes propriétés et des 

 coquilles et des animaux dans le 

 fyfteme de Linné, une faveur fupé- 

 rieure, quand on y regarde avec 

 cette confideration qui devroit tou- 

 jours accompagner les recherches 

 dans l'Hiftoire Naturelle. 



On peut obferver que la plupart 

 des poiffons à écailles bivalves en 

 différens endroits fe mangent fous le 

 nom de pétoncles et de moules, et 

 le refte fous celui d'huîtres ; favoir le 

 chame de Linné, porte le nom d'huî- 

 ti'e épineufe, et les fujets fe mangeut 

 auffi communément dans les en- 

 droits où ils fe trouvent que les 

 huîtres ordinaires parmi nous. J'ai 

 connu bien- des gens qui mangeoient 

 les peignes, qui les regardoient non 

 feulement comme un manger délicat, 

 mais même très nouriffant et propre 

 pour les perfonnes d'une fanté lan- 

 guiffante. 



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