Einwirkung des Kupferoxyds auf Traubenzucker. 39 



rigen Lösung keine Fällung, dagegen ein Zusatz von 

 Ammoniak oder basisch-essigsaures Bleioxyd. 



Die Verbindungen des künstlich dargestellten Gum- 

 mis mit Baryt oder Natron reagiren neutral. 



Der Elementaranalyse wurden eine Natron- und eine 

 Barytverbindung unterworfen. 



I. 0,3590 Grm. Gumminatron gaben 0,1340 NaO, C02 



= 21,884 Proc. NaO. 

 IL 0,3410 Grm. Gumminatron gaben 0,3160 Grm. C02 

 = 29,484 Proc. C (incl. 4,211 Proc. an NaO ge- 

 bundener) und 0,1720 Grm. HO = 5,601 Proc. H. 

 IIL 0,0565 Grm. Gummibaryt gaben 0,0235 Grm. BaO, 



C02 = 32,307 Proc. BaO. 

 IV. 0,1320 Grm. Gummibaryt gaben 0,1145 Grm. C02 

 = 25,652 Proc. C (incl. 2,533 Proc. an BaO ge- 

 bunden) und 0,0570 Grm. HO = 4,798 Proc. H. 

 Berechnen wir zunächst nur die organische Substanz 

 ohne NaO oder BaO, so entspricht diese genau der For- 

 mel C12H13013. 



100,0. 

 Es unterliegt keinem Zweifel, dass hier ein Kohlen- 

 hydrat vorhanden ist, dessen sonstige Beschaffenheit mit 

 Gummi oder Dextrin übereinstimmt. 



Ziehen wir das vorhandene Natron oder den Baryt 

 mit in Betracht, so entsprechen die Resultate ziemlich 

 zusammengesetzten Formeln, bei der Natronverbindung 

 5NaO, 3Ci2Hi30i3^ bei der Verbindung mit Baryt 

 7 BaO, 6C>2Hi30i3. 



Berechnet Gefunden Berechnet Gefunden 



NaO 21,6 21,9 BaO 32,1 32,3 



C 29,9 29,5 • C 25,9 25,7 



H 5,4 5,6 H 4,7 49 



43,1 — 37,3 



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