w&er Trichinenkrankheit und ihre Vermeidung. 57 



wie abscheulich mit Finnen, Jugendformen des Band- 

 wurms, deren Fleisch durchsetzt ist. Neuere Untersuchun- 

 gen weisen in ihnen auch unsere Trichinen häufig nach. 

 Nun sind zwar die Wege noch mannigfach dunkel, auf 

 denen die Eingeweidewürmer in ihren verschiedenen Ent- 

 wickelungsstufen wandern, aber wir kennen die That- 

 sache,. dass die Trichinen auch bei den kleinen Thieren 

 des Feldes gefunden werden, vor Allem ist durch 

 die Beobachtung Herbst's (s. Göttinger Nachrichten. 

 1851. Nr. 19) constatirt, dass Maulwürfe äusserst häu- 

 fig trichinig gefunden werden. Wir haben hiermit eine 

 Möglichkeit der Ueberwanderung in Schweine und kön- 

 nen uns damit begnügen, bis exactere Angaben erfolgen. 

 Ist einmal das erste Schwein an Trichinen erkrankt, so 

 ist die Folgerung leicht zu ziehen, wie beim Ausstossen 

 nur theilweise reifer Darmtrichinen mit den Kothmassen 

 eine weitere Infection der Heerde eintreten kann. Es 

 ist demnach das mehrere Sommer hindurch auf die Weide 

 getriebene Schwein in der That ein unsauberes, für 

 die menschliche Nahrung nicht geeignetes Thier, und 

 jeder Fleischer muss sich sorgfältig hüten, aus solcher 

 Quelle sein Schlachtvieh zu beziehen. 



In den letzten 3 Jahren, seitdem die Aufmerksam- 

 keit auf die furchtbaren Erscheinungen der Trichinen- 

 einwanderung beim Menschen gelenkt wurde, haben wir 

 eine Reihe solcher Endemieen kennen gelernt, und alle 

 bestätigen die vorher entwickelten Schlüsse. Die acute 

 Trichinenkrankheit tritt entschieden häufiger auf im Nor- 

 den Deutschlands, als im Süden, weil dort mehr Seh w e i ne- 

 heerden gehalten werden und der Genuss nur geräucher- 

 ter Fleischwaaren überhaupt häufiger vorkommt und die 

 Möglichlichkeit schlecht geräucherter eher zulässt. Im 

 Süden kennt man fast nur gekochte Würste, auch der 

 Schinken wird meist gekocht genossen. Es fallen die 

 statistischen Verhältnisse für die grossen Städte ungün- 

 stiger aus, als für die kleineren, weil letztere für ihren 

 Bedarf nicht auswärts zu greifen brauchen, und es fallen 



