Preisarbeiten der Zöglinge. 63 



Beigegeben sind 6 Proben Mannit, welche rein und 

 weiss erscheinen, Verfasser ist Carl Kahler in Salz- 

 uflen. Die Arbeit hat ein Accessit erhalten. 



No. V. Aus Berka, präs. am 29. Juli 1863. Motto: 

 „Gutta cavat lapidera non vi, sed saepe cadendo." Der 

 Verf. äussert sich über seine Arbeit sehr bescheiden, die 

 Hülfsmittel waren sehr gering. 



Zuerst wird der Ursprung des Namens Manna erör- 

 tert, sodann die Eintheilung der Mannasorten nach den 

 Zuckerarten, welche darin enthalten sind. Die Geschichte 

 der Manna als Arzneimittel wird erwähnt, so wie die 

 Abstammung näher besprochen, mit genauen Angaben 

 der botanischen Charaktere. 



In einem IL Abschnitte ist die Rede von den che- 

 mischen Bestandtheilen der Manna nach den Zerlegun- 

 gen von Bucholz, Thenard, Magendie, Rebling, 

 Leuchtweiss. Der Verf. stellte Versuche an, um zu 

 erweisen, dass der in der Manna enthaltene Zucker Stärke- 

 zucker sei. Er ermittelte die Löslichkeit des Mannits in 

 kaltem Alkohol, die Fällung des Harzes und Gummis 

 mittelst Bleizucker, um einen sicheren Weg zur Abschei- 

 dung der einzelnen Stoffe zu finden. 



Die Analyse wurde auf 6 Sorten Manna ausgedehnt 

 und folgende Resultate erhalten: 



Manna canellata 



in fragm. in fragm. ult. calabr. calabr. 



I. II. I. IL 



Mannit..... .. 51,66 44,17 45,21 50,94 38,33 39,84 



Gummi u, Stick- 

 stoff halt. Stoff 28,38 27,60 27,71 24,37 30,83 31,87 

 Gummi, Harz u. 



saure Substanz 1,25 0,89 1,15 1,77 1,46 1,35 



Stärkezucker.. 9,29 14,51 14,09 9,82 11,74 14,84 



Unlösliches... 0,28 0,57 0,47 0,62 3,85 1,80 



Wflsspr 11 ■'PI*- 



lust...*. .... 9,14 12,26 11,37 12,48 13,79 10,30. 



Der Verf. bestimmte dann die Mengen der festen 

 Bestandtheile nach Entfernung des Wassers durch schar- 

 fes Trocknen und erhielt so diese Resultate : 



