C. Mann: Bestimmung ätherischer Oele. 163 
Auf 
1K II. Mittel 100,0 Substanz 
berechnet. 
Macis. 1,2985 1,3165 1,3075 13,075 
+ 0,0137 
korr. 1,3212 korr. 13,212 
Piment. 0,3455 0,419 0,382 3,82 
+ 0,0137 
korr. 0,3957  korr. 3,957 
Sternanis, Chinesischer. 0,3785 0,3562 0,3673 3,673 
+ 0,0137 
korr. 0,3810 korr. 3,810 
Senf, schwarz, Holländer. 0,0795 0,0813 0,0804 0,804 
+ 0,0137 
korr. 0,0941 korr. 0,941 
Cardamomen, Malabar. 0,4185 0,4255 0,4220 4,220 
—+ 0,0137 
korr. 0,4357 korr. 4,357. 
Auch zur quantitativen Bestimmung des ätherischen Oeles in 
Likören, Seifen und Parfümerien dürfte sich meine Methode eignen 
und einem gefühlten Bedürfnisse entsprechen, da meines Wissens auch 
hier brauchbare Methoden bis jetzt nicht existieren. 
Quantitative Bestimmung der ätherischen Oele in Likören. 
Bei dieser Bestimmung hat man zwischen solchen Likören zu 
unterscheiden, welche ausser Alkohol, Wasser und Zucker in den 
variabelsten Mengen nur ätherische Oele zur Aromatisierung enthalten, 
und solchen, welche ausserdem noch die aus den diversen Vegetabilien 
herrührenden Harze, Fette, Chlorophyll und (diverse) Extraktivstoffe 
enthalten. 
Bei der ersten Sorte verfährt man folgendermalsen. 
Ein aliquoter Teil, gewöhnlich rund 100 cem Likör, wird im 
graduierten Cylinder mit der 5fachen Menge destillierten Wassers 
verdünnt, mit Kochsalz übersättigt, mit 50 ccm Rhigolen versetzt, 
tüchtig ausgeschüttelt, die Hälfte des Rhigolens abpipettiert und nach 
bekannter Methode weiter behandelt. 
Enthält der Likör ausser ätherischem Oel die noch oben er- 
wähnten Stoffe, so geht ein Teil derselben beim Ausschütteln mit 
Rhigolen in Lösung. Es ist also nötig diese Stoffe von dem Oel zu 
trennen, da man dieselben beim Verdunsten des Rhigolens sonst mit 
zur Wägung bringen: würde. Um dieses zu erreichen verfährt man 
folgendermalsen. 
10 Eu 
