R. Mauch: Physikalisch-chemische Eigenschaften des Chloralhydrats. 171 
Alle die bisher beschriebenen Versuche und Beobachtungen 
wurden bei gewöhnlicher Temperatur (15—20°) gemacht und gelten 
die für Chl. H@ und Chl. H®® festgestellten Unterschiede in ihrem 
Verhalten gegenüber der Stärke auch nur für eine solche Temperatur, 
bei welcher durch Wasser allein keine Quellung der Stärke stattändet. 
Bringt man jedoch Mischungen von Stärkemehl mit einer kon- 
zentrierten Chloralhydratlösung auf das Dampfbad, also in eine 
Temperatur, bei welcher die Stärke in Berührung mit Wasser allein 
. schon verkleistern würde, so verhalten sich die beiden Chloralhydrat- 
lösungen ganz gleich. Die Stärke verquillt nämlich in der einen wie 
in der anderen sehr rasch und löst sich, wenn man die Masse einige 
Zeit in einem Kolben am Rückfiusskühler auf dem Dampfbad belässt 
und öfters umschüttelt, in relativ kurzer Zeit zu einer vollkommen 
klaren, nach dem Erkaiten leicht filtrierbaren, nicht mehr fadenziehenden 
Flüssigkeit auf. Alle Stärkesorten verhalten sich hierbei gleich, auch 
diejenigen, welche bei gewöhnlicher Temperatur und auch anfänglich 
auf dem Dampfbad sehr stark fadenziehende Lösungen geben. 
Je nach der Menge der in Arbeit genommenen Stärke hat man 
die Mischung nur kurze oder aber längere Zeit der Temperatur des 
Dampfbades auszusetzen, bis man eine derartige vollständire Lösung 
erhält. Eine Anschüttelung von 1 Teil Stärkemehl mit 20 Teilen 
Chl. H°, welche anfangs einen sehr dicken, kaum beweglichen Kleister 
darstellt, braucht natürlich viel länger hierzu, als eine solche mit 100 bis 
200 Teilen, die von Anfang an flüssig ist; in beiden Fällen aber erhält man 
schliesslich vollkommen klare, leicht flüssige und filtrierbare Endprodukte. 
Rascher verläuft der Prozess, wenn man die Mischung im 
zugeschmolzenen Rohre auf eine Temperatur von SO—100° erhitzt. 
Eine bei den vorstehend erwähnten Versuchen sich von selbst 
aufdrängende Frage ist diejenige nach den allfälligen chemischen oder 
physikalisch-chemischen Verärderungen, welche die Stärkesubstanz bei 
Einwirkung hochkonzentrierter Chlorallösungen verschiedener Stärke 
und verschiedener Temperatur erleidet, ein Punkt, auf den schon 
Flückiger (Pharm. Chemie, II. Auflage, S. 292) hindeutet, indem 
er gleichzeitig die Meinung äussert, dass in den durch wasserlösliche 
Salze oder Chloralhydrat bewirkten Stärkelösungen Amylogen und 
nebenbei auch wohl Amylodextrin vorhanden sei. 
Unter den bei Abbau des Stärkemoleküls bis jetzt beobachteten 
Umwandlungsprodukten kommen für die hier berührte Frage ein- 
schliesslich der Stärke selbst namentlich in Betracht: 
l. Die ursprüngliche, amorphe Stärkesubstanz, in kaltem 
Wasser unlöslich, in der Wärme quellend und allmählich in eine 
kolloidale Lösung übergehend. 
