172 R. Mauch: Physikalisch-chemische Eigenschaften des Chloralhydrats. 
2. Amylogen = amorphe lösliche Stärke, in frisch gefälltem Zustande 
(oder nach Waschung mit Alkohol, bei 60° getrocknet) in kaltem 
Wasser löslich, mit Jod blau werdend, durch Gerbsäure fällbar, 
ohne Wirkung auf Fehling’sche Lösung. 
3. Amylodextrin = krystallisierte lösliche Stärke, in heissem 
Wasser löslich, in kaltem unlöslich, aus seinen Lösungen unter 
gewissen Bedingungen in flachen Sphärokrystallen sich abscheidend. 
Jodlösungen erzeugen je nach deren Konzentration blaue bis violett- 
rote Färbung. Gerbsäure bewirkt keine Fällung und Fehling’sche . 
Lösung wird erst in der Wärme schwach reduziert. 
4. Erythrodextrin, nach Musculus und A. Meyer eine Mischung 
von wenig löslicher Stärke mit Dextrin. 
5. Dextrin (Achrodextrin) in Wasser löslich, in Alkohol unlöslich. 
Jod färbt gelb, Fehling’sche Lösung wird stark reduziert, nicht 
aber Barfoed’s Lösung (Kupferacetat). 
6. Dextrose, in Wasser und Alkohol löslich; ohne Reaktion mit 
Jod und Gerbsäure. Starke Reduktion der Fehling’schen und 
Barfoed'schen Lösungen. 
Die durch die angestellten Versuche zu beantwortenden Fragen 
waren folgende: 
a) Ist in der Stärkechlorallösung überhaupt noch unveränderte 
Stärke enthalten; 
b) wenn durch die Einwirkung des Chloralhydrates Veränderungen 
der Stärke stattfinden, wie weit gehen dieselben? Wird die 
Stärke bloss in lösliche Form übergeführt, werden also entweder 
Amylogen oder Amylodextrin oder beide zusammen gebildet, 
oder findet nebenher zugleich Bildung von Dextrin oder gar 
Dextrose statt? 
Die angestellten Untersuchungen, über deren Methodik und Einzel- . 
heiten die Inaugural-Dissertation nachzusehen ist, haben zu nachstehenden 
Resultaten geführt. 
I. Wird Stärke bei gewöhnlicher Temperatur mit Chloralhydrat- 
lösungen von 50—60 % Gehalt behandelt, so enthält die filtrierte Lösung 
nur noch kleine Mengen der ursprünglichen, in Wasser unlöslichen 
Stärkesubstanz und liefert bei Verdünnung mit Alkohol Ausscheidungen, 
welche zum grössten Teil aus Amylogen, zu einem kleineren aus 
dem in seinen scheibenförmigen Sphärokrystallen kenntlichen Amylo- 
dextrin besteht. Dextrin bildet sich hierbei höchstens in Spuren, 
Traubenzucker gar nicht. 
lI. Wird ein Teil der unter I erwähnten Stärke-Chlorallösung 
der Temperatur des Wasserbades noch so lange ausgesetzt, bis die 
Flüssigkeit klar und nicht mehr fadenziehend erscheint (die Versuche 
