R. Mauch: Physikalisch-chemische Eigenschaften des Chloralhydrats.. 173 
sind grossenteils mit Maranta-Arrowroot angestellt worden), und 
hierauf nach dem Filtrieren demselben Untersuchungsgang, wie die 
kalt bereitete Lösung, unterworfen, so ergiebt sich, dass bei dieser 
höheren Temperatur nach vorhergehender starker Quellung eine voll- 
ständige Lösung der Stärke stattfindet. Die ursprüngliche Stärke ist 
in einer derartigen Lösung ausschliesslich in Form von Amylogen 
und Amylodextrin vorhanden. Dextrin tritt hierbei nur in ver- 
schwindenden Mengen auf; ein weiterer Abbau des Stärkemoleküls 
wird durch Chloralhydrat nicht bewirkt. 
Ergänzend mag hier, weil von einer gewissen praktischen 
Bedeutung, noch bemerkt werden, dass namentlich aus Arrowroot 
und Palmensago durch Eingiessen der Chloralstärkelösung in Alkohol], 
wiederholtes Ausziehen der ausgeschiedenen Niederschläge mit kaltem 
Wasser und nachfolgende Fällung mit Alkohol leicht ein Präparat 
erzielt werden kann, welches nahezu ausschliesslich aus Amylogen 
besteht. Dasselbe ist ein sehr bequemes Material, um ex 
tempore in der einfachsten Weise eine alsReagens dienende, 
empfindliche und klare „Stärkelösung“ zu bereiten. 
Die Chlorallösungen zeigen zu Stärke und Jod ein sehr eigen- 
tümliches und theoretisch interessantes Verhalten, welches zum 
Schlusse noch in Kürze dargelegt werden soll. Vor einigen Jahren 
hatte Ed. Schaer (Pharm. Zentralhalle 1896, No. 34) verschiedene 
Beobachtungen mitgeteilt, welche auf einige a priori nicht zu 
erwartende Erscheinungen bei Zusammentreffen von Stärke mit Chloral- 
hydrat und Jod hinwiesen. Unter anderem wurde namentlich gezeigt, 
l. dass eine filtrierte Stärkechlorallösung bei Zusatz von festem Jod 
oder von einer Jodlösung (in einer Chlorallösung gleicher Konzentration) 
keine blaue Farbe annimmt, während zugesetzte Stärkekörner sich in 
einer solchen Mischung blau färben; 2. dass das durch Kontakt von 
Amylumkörnern mit einer Jodchlorallösung gebildete Jodamylum in 
der Chlorallösung unlöslich ist, die blaugefärbten Stärkekörner vielmehr 
in der sich klärenden braungelb bleibenden Flüssigkeit sedimentieren, 
und 3. dass die unter 1. erwähnte ungebläut bleibende Stärke-Jod- 
Chlorallösuug nach dem Aufschichten von Wasser allmählich eine 
durch Jodstärke gebildete blaue Zone entstehen lässt. 
Es erschien nicht unwichtig, die Richtigkeit der genannten 
Beobachtungen zu erhärten, die Untersuchung auch auf andere Stärke- 
arten auszudehnen und, wenn möglich, die Bedingungen zu eruieren, 
welche dazu nötig sind, um das Ausbleiben der Jodamylumbildung bei 
Zusatz freien Jods zu Stärkechlorallösungen zu verursachen. Die 
ziemlich zahlreichen, sowohl mit filtrierten, als mit unfiltrierten Stärke- 
chlorallösungen, sowie mit trockenen Stärkekörnern und einer Jod- 
