R: COMBES. — FORMATION DES PIGMENTS ANTHOCYANIQUES 271 
chauffe en présence d’un acide dans le but de transformer en 
anthocyanidines les pseudo-bases qu'il suppose avoir extraites. 
Lorsque la solution amylique ainsi traitée prend une colo- 
ration rouge semblable à celle des anthocyanidines et virant 
en présence de soude, il considère que ces réactions sont dues 
à la présence de pseudo-bases ayant passé dans l'alcool amy- 
lique, et il en déduit que les tissus traités renfermaient des 
pseudo-bases d'anthocyanidines. 
Au cours de recherches sur les relations existant entre les 
tannins et les pigments anthocyaniques, j'ai été amené à 
faire des constatations qui permettent de penser que les subs- 
tances considérées par Kurt Noack comme des pseudo-bases 
d'anthocyanidines sont des phlobatannins (1). En opérant sur 
des feuilles d' Ampelopsis hederacea, sur des raisins, des pom- 
mes, des péricarpes d'ZEsculus Hippocastanum, organes sur 
lesquels ont précisément porté les recherches de Kurt Noack, 
et en utilisant la technique de cet auteur, j'ai obtenu des li- 
quides amyliques dans lesquels j'ai caractérisé la présence 
de phlobatannins qui donnent les réactions de coloration 
attribuées par Kurt Noack aux pseudo-bases. J'ai ensuite 
isolé des raisins de Fraukenthal encore verts le phlobatan- 
nin que contiennent ces fruits; puis j'ai extrait des raisins 
mûrs rouges l’anthocyanine qui s'y trouve ; l'hydrolyse de 
ce pigment m'a permis d'obtenir l'anthocyanidine corres- 
pondante que j'ai ensuite transformée en pseudo-base. J'ai 
pu alors comparer le phlobatannin du raisin avec la pseudo- 
base préparée en partant du méme fruit ; j'ai ainsi constaté 
que les réactions utilisées par Kurt Noack sont communes à 
ces deux corps et ne peuvent par conséquent pas suffire pour 
caractériser l'un d'eux. Les substances extraites par cet au- 
teur et considérées par lui comme des pseudo-bases d'antho- 
cyanidines étaient vraisemblablement des phlobatannins. 
Je concluais que la méthode de l'essai à l'alcool amylique - 
établie par Willstætter pour séparer les anthocyanines des 
anthocyanidines ne peut donc étre appliquée à la recherche 
des pseudo-bases dans les tissus végétaux. 
L 1. Comses (R.), La recherche des pseudo-bases d'anthocyanidines dans 
es tissus végétaux (C. R. Acad. Sc., CLXXIV, p. 58, 1922). 
