MOREAU. — DÉTERMINATION DES SORTES CHEZ LE HOUBLON CULTIVÉ 463 
qui diminue la densité. Il est soumis également à l’action des 
conditions climatologiques variables d'une année à l'autre. 
ous avons montré qu'il est en rapport avec la valeur du 
Houblon en brasserie. 
Certains rachis sont grêles, avec des apophyses gréles, sail- 
lantes ; d'autres sont trapus, avec des apophyses plus fortes, 
courtes, parfois empátées dans la masse du rachis. 
La couleur varie du vert clair, vert-grisâtre plus ou moins 
foncé au vert foncé et gris-verdâtre. 
Enfin la pilosité change d'une sorte à une autre. 
Biométrie. — Ce sont encore des caractères d'ordre biomé- 
trique qui séparent les différentes sortes de Houblon. Ainsi 
certaines sortes (Précoce lorrain) ont des courbes de densités 
très aiguës, trés étroites, témoignant d'une grande homogé- 
néité (fig. 3); d’autres (Ordinaire de Lorraine) ont au con- 
traire des courbes surbaissées, largement étalées (fig. 4). 
Les courbes de variation des longueurs des rachis affectent 
des caractères particuliers chez les Landhopfen. Au lieu de 
présenter deux branches, comme la plupart des Houblons, 
elles n’en ont ordinairement qu’une, descendante; ce sont 
des demi-courbes. Les Landhopfen conservent ce caractère 
quand on les transporte en Lorraine. 
Analomie.— Mais ce ne sont pas seulement des caractéres 
accessibles à l'observation à l'œil nu qui diflérencient les 
sortes de Houblon; elles se laissent encore séparer par des 
caractéres anatomiques. | 
Nous avons apporté une attention particulière à la struc- 
ture anatomique du pétiole et de la nervure médiane de la 
feuille. à 
La coupe transversale du pétiole des feuilles les plus déve- 
loppées (Pl. VI) montre, non loin du limbe, sept groupes de 
faisceaux libéro-ligneux. Deux dispositions principales sont 
réalisées suivant les sortes. 
Dans certaines, les sept groupes sont espacés, séparés les 
Uns des autres par des intervalles de parenchyme larges ; ils 
Sont rarement confluents, méme du côté de la gouttiére. 
Dans chaque groupe les faisceaux sont en files radiales, peu 
