F. MOREAU. — PHYLOGÉNIE DES HOUBLONS DE L'EST DE LA FRANCE 631 
ment un objet d'échanges. Toutefois les documents histori- 
ques sur l'origine des sortes font le plus ordinairement défaut. 
Beaucoup d'entre elles sont sur notre sol depuis un temps 
relativement long, peut-étre depuis plus d'un siécle; les 
planteurs de Gerbéviller, localité de Lorraine aux Houblons 
renommés, pensent que leurs péres et leurs grands-péres 
cultivaient les principales sortes qui sont en ce moment dans 
la contrée. Quant aux sortes plus récemment importées, le 
souvenir de leur origine s'est effacé également et ce n'est, 
sauf dans de rares cas, que pour des apports qui ne remontent 
pas au delà de 25 ans que les documents fournis par les plan- 
teurs méritent quelque crédit. 
Au premier abord il semble que certaines appellations 
trés généralement répandues désignent clairement l'origine 
des Houblons. Certains s'appellent Spalt, Saaz, Alost, Bohéme, 
Alsacien, Strisselspalter. On reconnait bien vite que ces dé- 
signations ne sont point des garanties d'authenticité ; le 
planteur a tendance à désigner un Houblon nouveau pour 
le pays d'un nom qui le flatte, parce que c'est celui d'un 
Houblon de bonne réputation: des Houblons probablement 
venus de Bohéme recoivent les noms de Spalt, Spalt-Ville, 
Demi-Spalt ; un pied de Houblon plus précoce que les pieds 
voisins est orné du nom de Saaz. Aucune créance n'est à 
apporter d'une maniére générale aux désignations usuelles 
des sortes pour la recherche des origines, surtout si elles sont 
empruntées à des Houblons de haute réputation. Toutefois 
certaines désignations nous paraissent constituer, non un 
brevet d'origine, mais un certificat de long séjour dans un 
pays : ce sont celles d'Ordinaire ou de Houblon-pays en Lor- 
raine, de Landhopfen en Alsace ; ne précisant pas l'origine 
primitive de ces sortes,elles ne les parent point, par une ap- 
pellation mensongére,des avantages de sortes plus appréciées, 
elles nous paraissent consacrer avec sincérité l'ancienneté 
de leur existence dans le pays qu'elles habitent ; le Landhop- 
fen et l'Ordinaire semblent constituer, l'un en Alsace, l'autre 
en Lorraine, le Houblon le plus ancien qui ait persisté dans 
ces régions. 
En l'absence de documents historiques précis, il nous reste, 
