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Le Caroubier est un arbre acclimaté dans toute la région médi- 
terranéenne, où il atteint, au Nord,la méme limite que le Citronnier ; 
il est plus sensible au froid que l'Olivier. 
Le bois est utilisé en ébénisterie, l'écorce et les feuilles en tannerie. 
Les graines ont recu des applications industrielles, pour la prépara- 
tion de colles, d'appréts et de teintures; elles donnent aussi de 
l'aleool. Le fruit sert depuis longtemps à l'alimentation des ani- 
maux, mais il ne constitue guére pour l'homme qu'un aliment de 
disette, bien qu'on lui attribue encore des propriétés pectorales et 
béchiques. 
Depuis quelques années, on a intensifié la consommation par les 
chevaux des caroubes concassées, dénoyautées et mondées. 
Les gousses contiennent, pour 100 : de 4 à 7,5 de matières azotées, 
de 30 à 47 de sucres, de 1,7 à 4 de cendres. 
Les graines renferment de 14 à 19 pour 100 de matières azotées, 
et très peu de sucres. 
Le principal point à surveiller est la bonne dessiccation des ca- 
roubes aussitót aprés la récolte. Tout fruit qui retient plus de 15 
pour 100 d'humidité risque d'étre rapidement envahi par les moisis- 
sures et les parasites, qui détruisent les hydrates. de carbone et 
peuvent déterminer des accidents graves chez l'homme ou chez le 
bétail. R. Wz. 
MASSY. — L'essenee de Cédre de l'Atlas. — Bull. des Sciences 
pharmacol., XXIX, p. 361, juillet 1922. 
Les essences de Cèdre vraies sont souvent confondues avec celle 
du Genévrier de Virginie. Le Cedrus atlantica Manetti constitue une 
des richesses forestières de la région de l'Atlas. 
En distillant en présence d'eau des copeaux ou de la sciure du 
bois de cet arbre, on obtient jusqu'à 6 pour 160 d'essence avec les 
sciures de Cèdre « tout-venant » et plus de 13 en choisissant les 
Copeaux « gras ». 
Cette essence est limpide, d'un beau jaune, d'odeur balsamique ; 
densité 0,957 ; pouvoir rotatoire dextrogyre ; elle est soluble dans 
son volume d'alcool à 90*, mais incomplètement soluble dans 100 
volumes d’alcool à 85°; distille presque entièrement entre 270 et 
2900. 
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L'essence de Cedrus atlantica a donné, dans le traitement de " 
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blennorrhagie, des résultats supérieurs à ceux obtenus avec ra 
de santal. La matière première étant très abondante, on doit env 
sager l'emploi de cette essence en parfumerie et en savonnerie. 
R. Z. 
