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qui souvent couvre line etendue tres-conside- 



rable. Les racines d 

 peuvent Tester hors 



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d 



en vegetation , nc 

 mois et denii ou 



deux mois sans fermenter, se pourrirou se dessecher. Des 

 differences aussi marquees dans ces deux vegetaux , en 

 doivent necessiter dans les procedes de leur culture, de 



multiplication et de leur conservation, et c'est ee que 



leur 

 nous 



d'indique 



Quant aux pommes de terre jauncs envov 



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est 

 est 



ees par 

 Lormerie, elles sont presque rondos; leur dia 



le 



environ 8 



pouces, et 



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nr vsaveur 



agreable que celle de la plupart de nos races 

 3s; mais leur principal me rite est d'etre plus pre- 

 js notres. Si elles conservent cette propriete 



la con- 



eoces que les notres. i 



dans notre climat, comme il est propable qu 



serveront dans les departemens meridionaux de la France, 



leur introduction ne sera pas d'une petite importance pour 



ses habitans, et celui qui nous les aprocurees aura droit a 



la reconnoissance de ses concitovens. En elTet, ces racines 



V 



colt 



pour 



! oil les habitans de 

 dinaire. toules les < 



realc 



qu 



pied et a plus d 



mois de leur maturite, ne leur ofli 



pendai 

 subsist 



cet intervalle, aucun mojen de pourv 



leur 



? 



de quelle 



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classe nombre 



de la 



quelli 



elles procureront un aliment aussi sain qu'agreablc 

 rissant. D'ailleurs, il devient urgent de regenerer i 



de pommes de terre qui, dans beaucotip de departern 



sont 



blement appauvries, produi 



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per dent en meme-temps do 



qua 



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