92 
d’acide prussique provenant des deux formes sous Jesquelles le 
principe est renfermé dans les feuilles, on compose les deux 
moitiés d’un lot de telle fagon que chacune comprenne wne 
foliole latérale et /a moité de la foliole terminale de chaque 
feuille. 
En prenant les précautions décrites pour la distillation directe 
(c’est-a-dire sans macération préalable) on est en droit de con- 
sidérer l’enzyme comme immédiatement tué ou stérilisé; aussi, 
le traitement de pois pulvérisés, sans macération préalable, ne 
donne-t-il pas trace d’acide cyanhydrique, d’accord avec les 
résultats obtenus par M. Boname et MM. Dunstan et Henry. 
Cette stérilisation est corroborée par une expérience dans 
laquelle j’ai été aidé par M. Boorsma. Ce dernier a eu |’ama- 
bilité de faire avec les feuilles un grand nombre de dosages 
de l’acide prussique des deux provenances. 
Nous avons divisé une récolte de feuilles en deur lots. Le 
premier traité de la manitre indiquée, a donné: par distillation 
directe, 0,052°), et aprés macération 0,105°/, d’acide cyanhy- 
drique (soit 0,053 d'origine glucosidique). Le second lot séché 
@abord au soleil et ensuite sur de la chaux vive ne fournit 
pas Vacide cyanhydrique par distillation directe; ce qui prouve 
que le principe & l'état trés faiblement combiné ou quasi-libre 
a disparu pendant ce traitement, ce qu’on pouvait prévoir. 
Apres macération, on obtint 0,030°/, (caleulé sur le poids des 
feuilles fraiches). 
Le dosage a été fait le plus souvent en employant une s0- 
lution titrée d’azotate d'argent; d’autres fois, en pesant le 
précipité de cyanure d’argent. Le titrage donne des chiffres un 
peu trop élevés '), mais il a l'avantage, pour une investigation 
physiologique, d'étre plus expéditif. S’il s’agit de vieilles feuilles, 
il se produit souvent pendant le titrage, une coloration brune, 
ne laissant pas d’étre assez génante. Cet inconvénient ne se 
’ 1) Ces ditférences ne sont, @ailleurs, pas plus élevées que celles résultant des 
eux méthodes citées & la p. 287 de l'article de MN. Dunstan et Henry. 
