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tantes lorsque les pétioles plongent dans une solution de 5"). 
Par contre, des solutions de galactose (& 5,2 1/2 et 2°/o) agissent 
sur de jeunes feuilles de Phaseolus lunatus comme du poison; 
elles se ratatinent et meurent aprés deux ou trois jours; le 
fait a été constaté & plusieurs reprises. 
Cette influence nocive du galactose est d'autant plus singu- 
hére que le J/actose, qui produit par dédoublement du glucose 
et du galactose, est presqu’aussi favorable que le dextrose a la 
production d’acide prussique dans notre Phaseolus. En parti- 
culier les solutions & 5°/,, donnent souvent de fort beaux ré- 
sultats. Dans le classique traité de M. Maquenn» sur les sucres, 
il est dit & tort que la production d’amidon dans les feuilles 
ne peut pas se faire aux dépens du lactose'). I est vrai que 
M. Arrnur Meyer n’a obtenu autrefois que des résultats néga- 
tifs avec ce sucre’), mais plus tard E. Lavxenr’) et M. G. 
Napson *) — celui-ci méme dans d’assez nombreux cas — ont 
vu apparaitre l’amidon dans des feuilles mises sur du lactose, 
ce qui est aussi le cas pour notre Phaseolus. 
Le maltose et le saccharose, en solutions jusqu’a 10°, ont 
donné des résultats positifs mais moins nets que le glucose et 
le lactose. 
La mannite et Varabinose sont franchement nocifs & nos jeunes 
feuilles, tandis que le xylose a fourni, dans quelques expériences, 
des résultats peu satisfaisants; les solutions étendues de ce 
dernier sucre (& 2 on 2 1/2°),) sont encore ce qu’il y a de mieux. 
Enfin, le rafyinose et la glycérine ont donnés tous deux, en 
solutions & 8, 4 et 2%, des résultats presque toujours négatifs, 
par la méthode comparative, bien que ces substances donnent lieu 
dans notre plante & un dépot d’amidon dans les jeunes feuilles. 
On verra, d’ailleurs, que pour ces deux substances les dosages 
conduisent & une conclusion différente. 
Il nous faut ajouter cette remarque générale, qu’en appliquant 
1) L. Maquenng, Les sucres et leurs principaux dérivés; Paris, 1900, p. 739. 
2) Bot. Zeit. 1886, M2 
3) E. Laurent, fermation d’amidon dans les a Bruxelles, 1888, p. 25. 
4) Voy. Bot. Se aibbels 1890, Bd. XLII, p. 48, 
