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cyanhydrique dans la genése des matieres albuminoides '). Mais 
c’est surtout M. Armand Gautier qui a insisté, depuis longtemps 
déja et & de nombreuses reprises, sur importance prépondérante 
de Vacide cyanhydrique pour l'origine et la constitution des 
albuminoides. 
Les travaux de M. Gautier paraissent étre si peu connus des 
phytophysiologistes, qu’il n’est pas seulement utile, mais plutot 
indispensable de citer in extenso les vues théoriques du savant 
Frangais sur le sujet, d’aprés l’introduction de ses ,legons de 
Chimie Biologique” (2i¢me éd.) *): 
»C’est donc surtout sous forme de nitrates que l’azote s’intro- 
duit dans la plante, et le sol contient, nous le savons, les 
organismes nécessaires & la nitrification de ses fumures ammo- 
niacales”’. 
»Faiblement dissociés grace & leur dilution extréme et & la 
légére acidité du sue de la plante, ces nitrates arrivent dans 
le protoplasma des cellules de la feuille oh nous avons vu se 
produire incessamment, sous l’action de la lumiére, la proto- 
phylline, l’aldéhyde méthylique et la glucose, c’est-a-dire les 
réducteurs les plus énergiques. Dans ces conditions intervient, 
suivant nous, la réduction des acides nitriques et nitreux, 
dérivés des nitrates et celle des nitrates eux-mémes. On sait 
que dans la préparation de l’éther nitreux par l’acide nitrique 
et l’alcool, dans la fabrication de l’acide fulminique par les 
nitrates de mercure ou d’argent et l’alcool, lors de la réduction 
des corps nitrés, dans l’oxydation de l’humus par l’acide nitri- 
que étendu, et dans une foule de conditions analogues, on voit 
toujours apparaitre l’acide cyanhydrique.... La faible proportion 
d’acide nitrique provenant des nitrates dissociés grace a lacidité 
du milieu est réduite (dans le protoplasma des feuilles) sous 
Vinfluence de Valdéhyde méthylique naissante, réaction qui 
donne lieu.... & la formation d’un peu d’acide cyanhydrique’’. 
1) Latuam, Croonian Lectures. Cambridge 1887. (Some points in the pathology 
of rheumatism, gout, and Diabetes). 
2) A. Gautier, Legons de Chimie Biologique normale et pathologique, 2itme €4. 
Paris, Masson & Cie., 1897. ; 
