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SfiA.NCE DU 13 JANVIER 1922. 



Hydrates de carbone du bourrelel. 



ORGANES ANALYSES 



tpibiote Topiiiambour. 



Tige au-dessus du bourrelet , . , 

 Tige incluse dans le bourrelet. . 



Hyfioliote Soleil. 



]^corce du bourrelet 



Moelle 



M 



23 

 49 



40 



+ 41 



Ecorce au-dessous du bourrelet. -}- 11 



hydbate? de carbone dans 100 gr 



d'orgakes FRAIS 



Riductcur. Saccharose. 



gr. 44 

 traces 





 







45 

 96 

 92 



gr. 31 



4 





 

 4 



70 



78 

 75 

 24 



Inuline 



4 gr. /» 

 6 — 20 





 

 



Meme au niveau de la soudure, la ou les deux associes 



r 



prennent contact, on ne trouiw jjcis d'inuline dans les tissus du 

 symbiofe Soleil, et cela en fin de saison, alors que le rameau de 

 Topinambour est sature de levulosanes. 



Bien plus, il n'existe pas de zone physiologique intermediaire 

 suffisammGnt etendiie dans laquelle la proportion d'inuline 

 irait s'attenuant; on passe sans traasition du Topinambour au 

 Soleil d'une fagon qui rappelle, en seas iaverse, le brusque 

 passage des petioles au collet de la racine, dans la Chicoree*, 



Est'Ce a dire que I'acces de Thypobiote reste interdit k Tinuline? 

 Pas necessairement; il pent se faire que i'inuline soit trans- 

 formee des sa penetration dans les premieres assises cellulaires 



dn sujet. 



II est hors de doute que le greilon Topinambour alimente en 

 hydrocarbones Thypobiote Soleil. Celui-ci, a son extremite, se 

 renfle en un bourrelet volumineux 

 robuste; a la vigeur du sujet, on pent juger de Tabondance des 

 principes nutritifs delivres par I'epibiote. Entre Tepoque du 

 grelTage et celle de la recolte, le symbiote Soleil a realise un 

 gain de substance considerable; cependant on Tavait impitoya- 

 blement depouille de son appareil assimilateur en lui enlevant 

 feuilles et bourgeons. 



N'aurait-il regu que des sucres? II s'en trouve'en effet dans le 

 Topinambour, a cole de rinuline. On devrait adraettre alors 

 que, dans un melange de levulosanes et de sucres oil Tinuline 



que continue une tige 



1. H. Colin, Vinulinc chcz les veyilatix (Rev. gea. Bot., t. XXXI, 1919, 

 p. 238), 



