242 ANNALES DU MUSEUM 
| près le quart de la longueur du frnit. La caryopse parfaitement humectée (5) 
acquiert plus du double de son volume d'exsiccation (a) : ce renflement arrondit 
( E, 1) les deux carènes de la gouttière et celle du dos, et efface les rides de l'aréole; 
qui alors exprime mieux la forme de l'embryon (D, 1 ). Cette humectation rend ' 
aussi l'analyse plus facile. 
 L'épicarpe est une membrane comme finement papyracée, blonde et assez 
facilement séparable du sarcocarpe ; dont la substance, presqu'aussi mince et 
roussátre-claire ; adhère tellement à la surface de l'amande qu'elle ne permet 
nulle part la distinction nette de l'épisperme. Vers la base(D, 2) de l'aréole 
embryonale est un point roux, dont la substance et la couleur traversent l'épi- 
carpe, de manière qu'en dépouillant de celui-ci ( E, 2) l'embryon ( E, 3), on 
voit encore l'impression de ce petit point sur l'extrémité inférieure(E, 4) du 
blaste. On trouve aussi au fond du sillon une ligne rousse ( I, 7 ) qui rampe sous 
l'épicarpe, depuis le sommet de la graine jusque sous la base postérieure ( I, 2) 
de l'embryon. 
' L'embryon étant entièrement dépouillé et séparé, Vhypoblaste ( F,1) paroit 
comme un disque orbiculé un peu elliptique, peu épais ( H, 3. I, 4. K, 1, 253), 
presque plane sur les deux faces; dont la postérieure est comme un peu carénée 
(H,1);etil est légèrement arqué (I, 1. K, 1, 2, 5) de l'airiere en avant. Le 
blaste(F, 3), entièrement à découvert, occupe la grande majorité de la face 
antérieure de l'hypoblaste ( F, 1) et il est beaucoup plus épais (H, 2. K, 4, 5) 
que lui (H, 3. K,2, 3). Sa masse est généralement convexe ou comprimée et 
son volume environ double de celui de Phypoblaste. Sa circonscription est à peu 
prés deltoide, ou, si l'on veut, un triangle presqu'équilatéral, dont les angles 
sont obtus et dont le cóté inférieur forme dans son milieu un prolongement 
court et conoide ou presque demi-ové. Un épiblaste ( F, 6 ), trois fois plus large 
que long et comme lunulé, est appliqué (K, 6) sur la base de la partie montante 
du blaste. Le blaste (H, 2) adhère par une large attache à l'hypoblaste ( H, 3 ), 
depuis le milieu de la longueur de celui-ci, jusqu'à son bord inférieur, qui fait 
seulement une légère saillie(I, 2. K, 2). Cette connexion s'opère immédiate- 
ment et de manière que tout le contour du blaste est distinct par sa convexité 
marginale; qu'il est libre ( K, 5) par le tiers supérieur de sa longueur; et que son 
extrémité inférieure (F, 2. K , 4) déborde un peu l 'hypoblaste (K, 2) en se di- 
rigeant un peu obliquement en avant. 
Déjà différent de celui des autres usps edes par plusieurs caractères extérieurs, 
l'embryon du froment nous en offre encore d'autres qui lui sont propres dans sa 
strücture interne. Deux coupes longitudinales de l'embryon, l'une (G ) paral- 
Jele à ses faces, Pautre (I) faite par le milieu de celles-ci, démontrent ce qui 
