D'HISTOIRE NATURELLE. 209 - 
pas de cristaux, parce que le principe colorant étoit engagé 
dans une combinaison qui s'opposoit à ce que ses molécules 
obéissent à leur force de cristallisation , et je devois en méme 
temps m'appliquer à trouver un procédé propre à détruire 
cette combinaison. Ce fut en vain que pour y parvenir je fis 
évaporer l'eau-mére à siccité, et que je traitai le résidu par 
l'alcool à 40^; j'obtins une dissolution complète; j'en conclus 
que l'alcool exercoit une action trop forte sur les élémens 
de la combinaison pour qu'il fùt possible de les séparer par 
son intermède, et qu'il falloit employer des dissolvans qui 
eussent une action très-différente sur chacun des élémens en 
particulier. L'expérience m'ayant appris que l'eau froide ne 
dissolvoit pas la matière brune b) j employai ce liquide et 
ensuite l'éther. 
Par l'eau. . 
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39. 3 grammes d'eau - mére, évaporée à siccité et réduite 
- en poudre, furent mis pendant 3o heures en macération avec 
165 grammes d'eau. Le liquide décanté et filtré étoit d'un 
rouge orangé-brun, d'une saveur sucrée, astringente et amère ; 
il fut évaporé. Quand il fut concentré au tiers de son volume 
primitif, il se forma à sa surface une pellicule dorée. On fit 
concentrer davantage et on abandonna la matière à elle- 
même pendant vingt-quatre heures : on lui appliqua ensuite 
l'alcool, et on sépara un grand nombre de cristaux qui s'étoient 
formés dans une eau-mére analogue à celle qui avoit été 
soumise à l'examen. Il suit de là que l'eau avoit séparé de 
l'eau-mére une matiére peu soluble qui empéchoit le prin- 
cipe colorant de cristalliser, et qu'une portion de cette matiére 
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