. 300 ANNALES DU MUSÉUM 
ayant été dissoute par l'eau à la faveur de ce principe s'op- 
soit à ce que celui-ci cristallisa en totalité. 
40. Le résidu qui n'avoit pas été dissous par l'eau. froide 
étoit orangé brun; il pesoit 1» décig.; il fut mis sur un filtre 
et lavé avec un demi-litre d'eau — divisé en six 
portions. 
1*6, portion. Ginieer orangée brune, se troublant légère- 
ment par refroidissement , saveur astringente, sucrée et amère, 
précipitant sur-le-champ la gélatine. 
2€. portion. Présentant les mêmes propriétés que la précé- 
dente, mais dans un degré moins marqué. 
-3e. portion. Plus brune an la seconde, troublant la géla- 
tine et ne la précipitant qu'au bout de quelques minvtes. 
. Ces trois lavages réunis et mis sur un bain de sable chaud 
s éclaircirent, et par l'évaporation se couvrirent de pellicules 
et déposérent par refroidissement une matière d'une Tuned 
-orangée brune. 
4e. portion. Quoique contenant moins de matièré que la 
troisième, elle étoit plus foncée en couleur; elle we 
légérement la gélatine. 
5e, portion. La méme propriété dans un degré moins 
marqué , seulement la couleur un peu plus brune. 
6e. portion. Plus brune que Ia précédente, ne poulet 
Ja gélatine que très-légèrement. 
Ces lavages évaporés donnèrent une liqueur qui ne diffé- 
roit des trois premiers lavages évaporés que par une couleur 
plus brune, elle précipitoit trés-bien la gélatine et devenoit 
rose par l'acide sulfurique. 
41. Le résidu insoluble dans le demi-litre d'a précédent, 
