D'HISTOIRE NATURELLE. 315 
acétique, lequel étoit combiné à l'huile et provenoit peut-être, 
ainsi que l'huile elle-même, de la décomposition de Purée, 
décomposition qui peut avoir été opérée en partie avant que 
l'urine ne neus ait été remise, et en partie aussi par l'effet 
des nombreuses opérations auxquelles nous avons soumis 
cette liqueur animale; il seroit possible cependant que cette 
huile eüt une autre origine et qu'elle füt toute formée dans 
l'urine. 
En examinant les dépôts qui se forment successivement 
pendant l'évaporation de l'urine d'autruche, on trouve que 
celui qui a lieu au commencement est composé de sulfate et 
de phosphate de chaux, le premier est plus abondant que le 
second; que le deuxième dépôt qui se forme par le refroi- 
dissement de la liqueur concentrée, est un- mélange de sul- 
fate de chaux et de potasse et d'un peu de phosphate de 
chaux; que le troisième dépôt est encore formé des mêmes 
substances que le second, mais il contient du muriate d'am- 
moniaque, et plus de sulfate de potasse. LE 
En supposant qu'on eût évaporé l'urine à siccité, comme 
nous l'avons fait plus haut, on pourroit séparer le muriate 
d'ammoniaque et la matière colorante par l'alcool; le sulfate 
de potasse par une petite quantité d'eau chaude, -* sulfate de 
chaux avec beaucoup d'eau bouillante, et le phosphate de 
chaux resteroit; mais comme celui-ci contient un excès d'a- 
cide-phosphorique, une partie se dissout dans l'eau qu'on 
emploie pour enlever le sulfate de potasse d’où on pourroit 
le précipiter par l'eau de chaux. 
L/on peut aussi séparer le sulfate de chaux du phosphate 
en dissolvant le mélange dans l'acide nitrique et en précipitant 
Án." 
