D'HISTOIRE NATURELLE. 463 
** Du Fruit des Graminées. 
Le fruit des Graminées reste le plus souvent renfermé dans la glume; qui est 
étroitement close, a pris ordinairement une dureté remarquable et tombe néces- 
sairement avec lui. Quelquefois aussi il n’est que lâchement environné ou enve- 
loppé par elle; et alors il peut librement en. sortir ou en être facilement séparé. 
Très-rarement il est en partie à découvert, la-glame étant trop petite pour le 
contenir. Si la glume fructifère est manifestement comprimée, il est utile d'oh- 
server si la compression se fait par les cótés ou die les faces. 
Le fruit est toujours attaché un peu ol à son suppo t; c'est-à-dire que 
son point d'attache ne répond pas dmuimimn au centre des sa Tu. Cette obliquité | 
est une conséquence de l’alternité successive des parties accessoires et constituantes 
de la fleur. Sa forme est ordinairement modifiée par celle de la glume. Ce fruit 
est le plus souvent une caryopse et rarement un akène ; c’est-à-dire qu'ordinaire- 
ment le péricarpe fait tellement corps avec l'épisperme, qu'ils semblent ne for- 
mer qu'un seul tégument , et que rarement ils ne sont point cohérens. Comme il 
importe de distinguer ses deux faces, voici sur quoi j'ai fondé leur distinction. 
L'axe commun des parties accessoires et intégrantes de la fleur étant censé pro- 
longé entre la derniere paillette et le fruit, il est évident que la face de celui-ci 
qui regarderoit cet axe seroit l'interne. J'appellerai donc face interne celle qui 
regarde la paillette terminale ou intérieure et face externe celle qui est tournée 
vers la paillette pénultième ou extérieure. 
Sur la face externe du fruit est une sorte d'impression aréoliforme, ndo p 
par une petite différence de couleur et une légère rugosité ou flaccidité du pé- 
ricarpe : c'est l’aréole embryonale , ainsi nommée parce qu'elle indique le lieu 
où est placé l'embryon. Elle est située à la base de cette face, et fort rarement 
elle lui est presqu'égale en longueur, comme dans le zea et le coix. Cette méme 
face est ordinairement unie; excepté vers l'aréole embryonale , oà elle peut offrir 
diverses protubérances ou dépressions provenant de l'embryon lui-même. Assez 
sonvent la face interne est marquée dans son milieu d’un sillon longitudinal 
fort étroit et fermé dans les genres: avena , hordeum , triticum , etc.; ouvert et ca- 
naliculé dans le pharus ; de la largeur de la face dans l’elymus ? hystrix. Mais 
ce sillon est nul ou très-légèrement indiqué dans la plupart des Graminées. 
Quoique je n'aie pas l'intention de donner ici l anatomie complète et micros- 
copique des deux tégumens de la graine; j'indiquerai néanmoins quelques ob- 
servations qu'on peut faire sur eux à l'aide des loupes simples. 
Le péricarpe est ordinairement fort mince, sec et membrancux : quelquefois 
aussi il a une épaisseur notable, et alors son sarcocarpe ou. parenchyme est bien 
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