D'HISTOIRE NATURELLE. 89 
Toutesles liqueurs filtrées et réunies avoient une say eur amère 
très-forte, mais sans mélange d'ácreté. 
Elles étoient précipitées abondamment par linfusion de 
noix de galle; ce qui y annonce la présence d'une matière 
végéto-animale. 
Soumises à l'évaporation, elles se troublent , déposent des 
flocons blancs-jaunátres , prennent peu à peu de la couleur; 
et Sépaississent enfin comme un syrop. Dans cet état de con7 
centration, leur saveur est très-amère, et elles rougissent for- 
tement le papier de tournesol. 
L'alcool tira de ces liqueurs concentrées en extrait une 
matière colorée et amère , une autre substance moins colorée, 
sans saveur marquée, et filante comme un mucilage, qui ne 
fut pas dissoute. 
La portion de matière enlevée par l'alcool se dissout en- 
tiérement dans l'eau; sa dissolution est acide; elle n'est pré- 
cipitée ni par l'acétate de plomb, ni par l'oxalate d'ammo- 
niaque; ce qui prouve que cette matiére ne contient point 
d'acide malique ni de chaux. 
Une portion de cette substance , soumise à l'action du feu, 
sest considérablement Boutin , a répandu une vapeur qui 
a d'abord une odeur de caramel, et ensuite de pu brülé; le 
charbon provenant de cette dücóntpótition n'a donné que 
des signes presque insensibles d'alcali; mais elle a fourni une 
quantité notable de muriate de potasse. 
La matière amère ayant été séparée de l'extrait de brione, 
jai redissous dans l'eau la substance non attaquée par l'alcool - 
ct jai mélé à sa dissolution de l'acétate de plomb qui. ya 
formé un précipité CUR. ý 
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