•:o. Jan. -^^ 16 ^f 1. Mode. 



dets kvantitative bestemmelse; dets Forhold under Gjæringen; 

 dets Forekomst som et almindeligt Spiringsprodukt. 



Nogle Forsøgsrækker over Syredannelsen i Mæsken ved 

 højere Temperatur (ved Afspaltning af Fosforsyre). 



Paavisning og Adskillelse af to i Vinaand opløselige Ægge- 

 hxidestofTer i Byg; Undersøgelse af deres Egenskaber, navnlig i 

 optisk Henseende ; deres Forhold under Spiringen, o. s. v. 



Hr. Assistent Johannsen har afsluttet sine i flere Aar fort- 

 satte Bygundersøgelser, men faaet Tilladelse af Bestyrelsen 

 til at opsætte Indsendelsen af Beretningen derom, indtil han er 

 vendt tilbage fra Udlandet. 



Ur. Koefoed har fornemmelig været optaget af et Arbejde 

 over Cholinets kemiske Forhold. 



Den fysiologiske Afdeling. 



Hr.Dr. Hansen har fortsat sine i sidste Beretning omtalte 

 Studier over Alkoholgjærsvampenes Forhold til Sukkerarterne 

 og derved paa flere Punkter bragt nye Oplysninger. Samtidig 

 dermed har han fra forskjellige Synspunkter experimentalt 

 undersøgt det gjenuem alle hans Arbejder gaaende Hoved- 

 spørgsmaal om Species, om Betingelser for Variationen og om 

 dens Grænse. 



Ohrr. Assistenter Holm og Poulsen have fortsat den 

 Undersøgelse, hvoraf de i 2. Bd. i. Hæfte af "Meddelelserne" 

 olfentliggjorde første Del, og desuden udført flere mindre Ar- 

 bejder saavel i Laboratoriet som i Bryggeriet. 



Laboratoriet har i Aarets Løb været besøgt af et stort 

 Antal fremmede Videnskabsmænd og Teknikere og været benyttet 

 af flere af dem. Ved Nytaarstiden og derefter arbejdede tre 

 I dlændinge — fra Norge , Aloskou og Berlin — i den fysio- 

 logiske Afdeling for under Hr. Dr. Hansens Vejledning at 

 studere Analysen af Gjærarterne og Methoden til Fremstilling af 



