studier over Æi;i;elividestollVriies aiialyt. IJesteniiiielse. 87 



paagjældeiide Kældniiiiisiniddels Natur lader det sig nemlig 

 vente, at lllybundfaldet foruden Æggehvidestof og ildfaste Be- 

 standdele ogsaa let vil komme til at indeholde en Del Eddike- 

 syre, \ and og Kulsyre i variabel Mængde, hvilke StolVer da 

 ville blive medregnede som Æggehvidestof. 



3. Opløsning af rent Kasein. 



9,860 gr. Opløsning efterlod ved I udtørring 0,094 gr. askefrit 



Kasein, hvoraf beregnes 0,154 '^/o N. i Opløsningen. 

 3,137 gr. Opløsning gav 5,fi cc. Sio n. N. = 0,00784 gr. i>: 



0,152 o/o N. 

 9,864 gr. Opløsning fældtes med 8 Draaber Blyopløsning, livor- 

 ved erholdtes 



0,129 gr. Bundfald 

 heri 0,051 gr. Aske 



altsaa 0,078 gr. forbriendelig Substans i»: 0,791^/0. 

 Beregnes, alt det bortglødede som Æggehvidestof, faas 0,124^,0 IN. 

 Filtratet gav efter Inddampning .5,2 cc. Vio N. = 0,00728 gr. IS. 



o: 0,07 0,0 N. 

 Summen er altsaa 0,194 "o eller 0,040/0 for jiøj. 



4. Opløsning af rent Ovalbumin. 



10,00 gr. Opløsning gav 18,0 cc. V/10 n. JN'. o: 0,252 0,0. 

 10,00 gr. fældedes med 7 Draaber Blyopløsning, hvorved 

 0,178 gr. Bundfald 

 heri 0,051 gr. Aske 



altsaa 0,127 gr. forbruMideligt Stof 

 eller beregnet som Æggehvidestof 0,190 o/o IV. 

 Filtratet gav 6,3 cc. Vio n. N. 0: 0,088 0/0 N. 

 Summen er her 0,287^/0 eller 0,0.350/0 for høj. 



Følgende to Præparater, som ere fremstillede ved Fældning 

 med basisk eddikesurt Blyilte dels af Mælk (.5), dels (6} af Fil- 

 tratet af Mælk, som efter Storch var fældet med sit lige 

 Rumfang Alkohol af 92"^ Tr., dernæst inddampet for Alkoholens 



Overs, over d K. D. Vidensk. Selsk. Forh. 1888. 7 



