gg John Sebelien. 



Fjernelse og filtreret paany fra noget koaguleret Albumin, under- 

 søgtes efter fuldstændig Udvaskning, Tørring og Extraktion med 

 Æther, paa Kvælstofindholdet, hvorved det ogsaa viste sig, at 

 dette , beregnet paa askefri Substans , varierede betydeligt og i 

 begge Tilfælde var meget lavere end i Mælkens rene Ægge- 

 hvidestoffer. 



o. 0,4065 gr. Stof gav 0,151 gr. o: 37,16 "/o Aske. 



0,1075 gr. Stof gav 18,1 cc. ^'20 n. N. = 0,00917 gr. N. 



d. e. i forbrændeligt Stof: 13,59 «/o N. 

 0,127 gr. Stof gav 15,5 cc. V20 n. N. = 0,01085 gr. N. 

 d. e. i forbrændeligt Stof: 13,56 "/o N. 

 6. 0,8815 gr. Stof gav 0,5935 gr. o: 67,33 <"o Aske. 



0,240 gr. Stof gav 10,6 cc. V20 n. N. = 0,0742 gr. N. 



d. e. i forbrændeligt Stof: 0,45 0/0 N. 

 0,230 gr. Stof gav 10,o cc. V20 n. j\. = 0,0700 gr. N. 

 d. e. i forbrændeligt Stof: 9,32 0/0 N. 

 Langt fuldstændigere Fældningsmidler ere (iarvesyre og 

 Fosfor w o 1 f r a m s y r e. 



Almen M foreslog først at anvende Garvesyre til kvanti- 

 tative Æggehvidebestemmelser. I den Anledning gjorde Libo- 

 rius'^) nogle Forsøg paa at titrere Æggehvide med en Garve- 

 syreopløsning, og af hans Angivelser syntes at fremgaa, at de 

 to Stoffer forene sig med hinanden i et nogenlunde konstant 

 Forhold, saa at Æggehvidemængden udgjør noget over 60 ''/o 

 af hele Forbindelsen. Hans Forsøg paa at gjøre vægtanalytiske 

 Bestemmelser ad denne Vej strandede paa, at Forbindelsen 

 syntes at sønderdeles ved Udvaskning med Vinaand. 



Garvesyremethoden blev nu nærmere undersøgt af Girgen- 

 sohn^) og af Taraszkewicz ^), hvilket førte til Opgivelse af 



^) Upsala lakareforenings foihandlingar. 1870. 



^) Liborius: Beitrag zur qvantitat. Eiweissbestimmung. Dorpat. 1871. 



') Beitråge zur Alliuminometrie u. z. Kenntniss der Tanninverbind. d. 



Albuminate. Dorpat 1872. 

 *) Einige Methoden zur Werthbestimmung der Milch. Dorpat 1873. 



