Sfiiflier ovei' ÆiigctuidcsldlVeines iiiialyt. ISPstcmtnelse. 91 



1) ere sjorte med en Opløsninji' ;if rent Ovalhumiii, fremstillet 

 af Hønseæggehvide, som for omtalt. 



2) med Opløsninger af rent Kasein. 



3) med almindelig Honseæggehvide, som hiot var fortyndet 

 og filtreret fra udskilte Cellehinder og (ilobnlinbnndfald, 

 og derefter blandet med lidt Kogsaltopløsning. 



4) med almindelig skummet Mælk, fortyndet med sit dobbelte 

 Rumfang Vand, og desuden tilsat lidt Kogsaltopløsning. 



Af hver af disse Opløsninger afmaaltes nøjagtigt tiere 

 lige store Portioner a 10 cc, som faeldtes i hvert Forsøg med 

 lige stort Overskud af Garvesyre. Bundfaldet behandledes da 

 paa følgende Maade: 



a. liundfaldet vaskedes med koldt Vand og tørredes. 



b. Iblandingen opvarmedes efter Hundfaddningen, hvorved 

 Bundfaldet trak sig stærkt sanuuen til haarde sprøde 

 Klumper. Derpaa bragtes paa Filtret og vaskedes med 

 koldt Vand, som i a. 



c. Det ikke opvarmede Bundfald bragtes paa Filtret med koldt 

 Vand, vaskedes først nogle Gange med koldt Vand, derpaa 

 med kogende Vand, hvorved Bundfaldet trak sig stærkt 

 sammen. 



d. Het efter a med koldt Vand vaskede Bundfald vaskedes 

 yderligere med kold Vinaand af 'i)l° Tr. 



e. Bundfaldet behandledes som i d , men med kogende A in- 

 aand. 



Som oftest blev Filtratet allerede under Udvaskningen med 

 kogende Vand eller med Vinaand uklart, og der udskilte sig 

 da yderligere under Filtratets Inddunstning til Tørhed store 

 Fnug, der ved Kvælstofbestemmelsen viste sig at være Ægge- 

 hvidestof. 



De i 3 og i erholdte Bundfald, der maatte antages at 

 indeholde noget Fedtstof, eftersom Opløsningerne ikke vare 

 rene Æggehvideopløsninger, bleve efter Udvaskningen med Vand 



