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corps se dislingucnl par une réaclinn faiblement acide, 

 par leur saveur astringente et la propriété de précipiter 

 d'une manière très caractéristique les sels ferriques, 

 l'albumine et la gélatine. Outre le tannin proprement dit 

 tiré de la noix de galle, on y a trouvé un acide de couleur 

 jaune apparU?nant au même groupe, l'acide ellagiquc, 

 et, d'après Guibonrl, un autre acide également jaune, 

 l'acide Iuléogallique. Lorsqu'on abandonne à l'air une 

 solution aqueuse de tannin, celui-ci subit une fermenta- 

 lion et, en absorbant l'oxygène de l'air, il se transforme 

 en acide gallique ; le liquide prend alors une coloration 

 brune. 



En variant les réactifs et en examinant les précipités 

 obtenus, on peut se convaincre que la matière colorante 

 jaune qui dilïuse dans une solution de borax dans laquelle 

 on plonge des feuilles vertes parfaitement intactes, ren- 

 ferme une quantité plus ou moins considérable d'une 

 matière appartenant au groupe du tannin que, pour 

 abréger, je désignerai tout court sous le nom de tannin. 



La solution de borax nous présente ainsi un moyen, 

 non-seulement pour examiner la distribution relative du 

 tannin dans les différents végétaux, mais aussi dans les 

 différents organes pendant les diverses phases de leur 

 développement. Il va sans dire que nous n'apprenons pas 

 à connaître de cette manière la présence du tannin dans 

 tel ou tel tissu, dans telle ou telle cellule. L'étude micro- 

 chimique doit alors nécessairement compléter les indica- 

 tions trop vagues données par la solution de borax. Le 

 bichromate de potassium qui précipite le tannin en rouge 

 brun, proposé par Sanio, peut rendre d'excellents servi- 

 ces dans l'observation microscopique. 



Lorsqu'on plonge un grand nombre de feuilles dans la 



