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solution de borax, on y trouve des quantités bien diffé- 

 rentes de tannin. Les tiges vertes d'Opuntia vulgaris, les 

 feuilles de pommes de terre, de mauves, ne donnent que 

 de faibles traces de tannin ; celles de trèfle, de dent de 

 lion, de liseron, en renferment davantage. Les feuilles de 

 fraisier, par exemple, Fragaria grandiflora et surtout 

 celles du Sumac (Rhus coriaria) contiennent assez de 

 tannin pour produire de la véritable encre avec le per- 

 chlorure de fer. Les jeunes feuilles et les jeunes pousses 

 de vigne dans lesquelles la coloration verte des graius de 

 chlorophylle n'est pas encore achevée, renferment une 

 quantité relativement plus grande de tannin que les 

 feuilles vertes entièrement développées. 



Il est cependant important d'observer que, dans les 

 expériences dont je viens de parler, l'intensité de la colo- 

 ration jaune qui se produit dans la solution de borax 

 n'est pas toujours proportionnelle à la quantité de tannin 

 contenu dans les plantes plongées dans cette solution. 

 Les feuilles de pommes de terre, de mauves, etc., produi- 

 sent au bout de quelques jours une coloration jaune pres- 

 que aussi intense que les feuilles de sumac. Il faut distin- 

 guer ici une matière colorante jaune différente du tannin, 

 sur laquelle nous reviendrons bientôt. 



En plongeant des feuilles vertes, des tiges. vertes, etc., 

 de différentes plantes, dans de l'eau de fontaine, le tannin 

 diffuse aussi en quantité plus ou moins considérable; 

 mais, dans ce cas, la plante subit une véritable macéra- 

 tion, elle se décompose et le liquide présente une colo- 

 ration d'un gris sale, tandis que, dans la solution de 

 borax, il n'y a pas trace de fermentation et que la 

 matière colorante jaune n'est pas troublée par les pro- 

 duits de la décomposition. Enfin, la diffusion du tannin 



