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INFLUENCE DES SELS SUR LE 



Les résultats obtenus nous ont amenés aux conclu- 

 sions suivantes : 



1° En général le pouvoir rotatoire de la saccharose 

 diminue en présence des sels halogènes et cette dimi- 

 nution est plus considérable quand la concentration du 

 sel augmente. 



2° Si l'on trouve certaines relations entre la valeur 

 de la diminution et le poids moléculaire du sel, il ne 

 s'ensuit pas, comme l'avait cru Farnsteiner, une pro- 

 portionalité directe entre ces deux grandeurs. 



3" En comparant l'état des dissociations électrolyti- 

 ques des différents sels déterminés par Arrhenius avec 

 la diminution correspondante du pouvoir rotatoire, 



