tv Questions niises au concouis pour raiinée 1899. 



II. 



Mise au concouis, en 1895, pour le prix Thott. 

 16OO couronnes.) 



Bien qiie dans ces derniers temps les bactéries de la fer- 

 mentation lactiqne aient été l'objet de diverses recherches, on 

 manque encore de renseignements exacts sur les substances 

 qni se forment en sus de Tacide lactique dans cette fermenta- 

 tion, et sur les proportions dans lesquelles elles s'y présentent. 

 Comme en pratique , surtout pour les laiteries, il est d'un 

 grand intérét de faire naitre lesdits éciaircissements, l'Académie 

 propose une récompense de 600 couronnes prises sur le legs 

 ("dassen pour 



UH travail constatant les combinaisons qiii se forment, outre 

 l'ackle lactique, dans la fermentation lactique sous l'infliience 

 de certaines bactéries caracterisées en détail, ce travail devant 

 indiquer, autant que possible, les proportions quantitatives dans 

 lesquelles se présentent ces combinaisons. On devra également 

 determiner en détail les gaz de la fermentation. 



Prix Thott. 



(800 couronnes.) 



11 y a déja plusieurs années (|u'a l'étranger on a vu surgir 

 des Communications sur des maladies bactériques chez la larve 

 du lianneton, et Ton a aussi constaté chez nous la présence 

 d'une maladie de ce genre; d'aprés les expériences acquises, 

 on peut méme regarder comme certain que icette ou) ces mala- 

 dies sont tres répandues chez les larves de nos hannetons. 

 Toutefois, chez nous, on n'a encore fait de ces maladies lobjet 

 d'une etude bactériologique approfondie , quoique de pareiiles 

 recherches fussent du plus haut intérét, vu l'immense impor- 

 tance qu'a le hanneton chez nous. 



En conséquence, l'Académie propose une récompense de 

 800 couronnes pour 



im exposé complet (de la ou) des maladies bactériques qui 

 se rencontrent en Danemark chez la larve du hanneton. Cet 

 exposé doit renseigner , autant que possihle , sur la voie par 

 laquelle les bactéries pénétrent dans Vorganisme, et sur les 



