336 V. Henriques et C. Hansen. 



lail. En donnant ensuite une augmentation de V2 kilo d'huile 

 OU de 2 kilos de grain de lin , il trouva le rendement en lait 

 considérablement accru, tandis que la teneur centésimale en 

 graisse se maintint la méme. Toutefois il indique qu'aux 

 p re miers jour s aprés le supplement d'huile, la teneur cen- 

 tésimale en graisse haussa passagérement, par exemple, dans 

 une expérience, de 3,51 p. c. a 4,01 p. c. 



G. KiihnM arriva au méme resultat que Fleischer. Lui 

 aussi, il ajouta a une ration maigre (formée de 20 kilos de foin) 

 I livre d'huile de colza sans constater aucune hausse de teneur 

 centésimale en graisse, tandis que, comme de raison, la pro- 

 portion de lait augmentait. 



11 y a bonne concordance entre les recherches qu'on vient 

 de citer et les expériences faites durant toute une serie d'années 

 dans le laboratoire pour expériences d'économie rurale de 

 l'Académie Royale supérieure de l'agriculture '^). De ces expé- 

 riences il ressort avec évidence qu'un changement méme assez 

 considérable de la composition chimique des aliments n'influe 

 aucunement sur la teneur centésimale en graisse du lait pro- 

 venanl de vaches laitiéres. 



Avec ces expériences font contraste celles que Stohmann 

 a faites sur des chévres. En effet, il trouva qu'une addition 

 de graisse au fourrage suscitait une faible hausse de la teneur 

 centésimale en graisse du lail, tandis que la suppression de 

 toute graisse dans le fourrage provoquait une baisse méme 

 considérable dans la teneur en graisse du lait. On pourrait 

 peut-étre chercher la cause de ce resultat, qui s'écarte tant de 

 ceux qu'on vient de citer, dans le fait que Stohmann opérait 

 sur des chévres, qui semblent donner du lait dont la teneur 

 en graisse est assez variable, tandis que tons les autres inves- 

 tigateurs ont fait leurs expériences sur des vaches. 



Journal f. Landw., 1874. 



34^ Beretning fra den kcjl. Veterinær- og Landbohøjskoles Laboratorium 

 for landøkonomiske Forsøg, 1895. 



4 



