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V. Henriques et C. Hansen. 



Periode 



2/3 — ^k 



Vs — ^V3 



22/3 —28/3 



29/3 — 2/4 



^/4 — Vi 



S/4 —12/4 



Ration 



id. + 0^^,5 d'huile de lin 



id. id. 



id. id. 



normale 



id. 



id. 



Point de fusion 

 38°3 

 38°0 

 37°8 

 37°0 

 36°8 

 36°8 



Il ressort avec évidence de ces chiffres qu'on fait hausser 

 le point de fusion de la graisse butyrique en ajoutant de l'huile 

 de lin a la ration, et Ton voit en outre que cette hausse se 

 produit vite, comme c'était le cas pour la hausse de l'indice 

 d'iode. Toutefois la periode du '■^^/i — -^/i présente une excep- 

 tion a ce qu'on vient d'avancer; car la le point de fusion est 

 a 35°, c'est-a-dire ce qu'on a Irouvé de plus bas dans toute 

 la serie d'expériences. Cependant on ne saurait attacher aucune 

 importance å ce fait en se rappelant que, pendant le temps 

 correspondant, Tanimal était malade et hors d'état de digérer 

 la grande quantité — 1 kilo — d'huile de lin contenue dans 

 la ration. 



d. Peut-on con stater la présence de l'huile de 

 lin dans la graisse butyrique? 



Pour decider cette question, nous avons suivi le procédé 

 indiqué par Hazura et décrit ci-dessus, procédé qui tient a 

 la préparation des oxiacides des acides sébaciques liquides. 

 ISous avons employé dans ces expériences environ 50 grammes 

 de graisse butyrique, et voici les chiffres que nous avons 

 trouvés (vache II): 



Dans de la graisse butyrique de la periode du 

 ^^/2 — 24/5^ (je faibles traces d'acide tétraoxystéarique 



25/2— V3, 0^^012 — — 



2/3— 6/3, 0^^013 — — 



0^^037 



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