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XIV. 'Slad) wenig taqm werbet i^t t)fefen 3"cf^*^ 

 fd)on jiemlic^ fiart unD t)olIcr f (einer Grpjlalle ftnben; 

 n?enn er of;)ngefdf)rac^t ober mer^ir'iavje ausgeruht Piat, 

 fo mug man t»en ©topfel , ben man unten in bie 

 ©pi|e tiefet fegelformigen &t]a^c6 ge(lec!c l)atte, 

 ^erauö nehmen unb i)k Dtffnung frei; {äffen. Sar- 

 auf faixn man biefe6 ©efa^ an einen mdpici marmen 

 £)rt fe^en; fo wirb ein guter %i^€i[ fuger ©prup fier» 

 öuelaufen, ten man ausbampfen unb cn>fla[(ifiren 

 laffen , ober aud} wo^I brauchen f ann , wie orbentli* 

 c^en gucferfprup. Snblid; fd^rt man etlid)emal mie 

 einem 5^infe( , ber in t^a6 ®a|Ter t)on ungelofc^tem 

 ^ald) getaucht morben, über bie Oberfläche beg 3"* 

 cferg, ber fid) an ba$ irrbene ©efdg angelegt ^at, ^in ; 

 Inbem biefeö SBaffer ben gucfer burd)bringt, fo nimmt 

 eö alfe übrige Unreinigfeit unb ba$ waö noc^ t>on ©i;* 

 rup jurücf blieb, mit fic^ f)inweg, melc^eö ^ufammen 

 m ba^ untere ©efdg fdllt unb ju bem t?origen @nrup 

 get&an werben fann. 



XV. ®enn man enbtic^ biefen 'ßudev an$ gebac^^ 

 tem ©efdg ^erau6 genommen unb me rof)en '^xidev 

 ^anbtbieret ^at , wot>on §. XI gcrebet ^ahc , fo t{)wt 

 man ibn auf t>k §. XII gezeigte üxt in äw etlichemal 

 übereinanber gefaltete^ unb ein wenig gepregteö iofc^- 

 papier, wo er nad; unb nad) abtrocfnet ; fobann ht^ 

 fommt i^r einen 3"der, ber bem beften gelben @t. 

 ^^omae^ucfer df;inlic^ ijl, ben man aud) SKcfccrob 

 nemiet. ©o wzxt hxadt^ ic^ eö mit bem 3"^^^/ ^^^'^ 

 man au6 unfern ®ur,^eln jie^en fann, burc^ bie t?on 

 mir angegebenen 5^erfuc^e. ®a^ übrige wifl i&) auf 

 eine anbere 3eit tjerfparen , ba \6) eine gr6§erc ^enge 

 Sucfer auö unfern SäJur^^eln werbe fammeln unb Idu^ 



fern 



