Sucfcr mi^ ^pffflusen ju sieben. 577 



©i^rup gejlcf^en (ie^» ©lefer tiefe ©oft mdre gemig 

 t)ie[ reiner a\^ Der gemeine fc()n)dr]I idxe 3"cferfprup, 

 nnb üiedeic^t f onnte man audi) öas, maö imc^ ber lins* 

 pref^ung übrig bliebe, noc^ 3U feinem 9^u6m anmen« 

 t)en» lieber hiefe6 geben t)ie obenangefüortcn Qvfah^ 

 irungen teutficfi , ba|;^ man biefcö fü^e ©af ^ in unfern 

 ©egenben mad)cn fann, fo gut alö m benen jenigen, 

 in n?eld)en t»ie 3ucferro^re mac^fen» 



XXI. 3(^ n)i(( ^ier nod; t>erfcf)iebener 93(T[an5eit 

 gcbenfen, rvo^on einige jmar maf^r^aften gucfer fü^^ 

 ren, aflein in f: geringem ^aa^e, ba^ eö nic^t ber 

 SKü^e t>er(cöneü i§n T^erauö 3U ^iefpen, obgleii^ ifpc 

 ©aft fe§r füpe fc^mecft, unt) man fid; belJen auf oben« 

 gebacbte 'iffieife bebienec bie ©peifen bamif ,5u öerfüe« 

 fen, 33ranbfemein bavam ju brennen, unb ^u t>ieleu 

 anbern bergleic^en 7ib\\d)tm, menn man fie nur in 

 großer 9)^enge hat. 



7116 id) auf eben biefe '^cife mit ben gelben 9vüben 

 t)erfu^r, ndmlic^, bag id) fie auöprejgte, läuterte 

 unb 5u bicfen ©aft ge|le|en lie^, befam id) aud) ei- 

 nen ungemein fu^en &aft^ ber aber Dielmebr einem 

 ^onig alö einem SucFer glic^* SSonfommnen ^w 

 der formte meber auf oben befc^riebenc ^Beife^ noc^ 

 tjermittelfl beö liqm^yit^ au6 biefen SBur^eln heraus- 

 bringen. ®er 5>ajlina(fit)ur5e( ^mang id) ^nxir i>er« 

 niitteljl beö TCquaijitS etmaö, bod) fefir menig 3udec 

 ab, aber einem großen runben ^ürbiö fonnte id) 

 t\id)t einS3r6^gen abgewinnen; ^mo ?(rten t?on 9ved;- 

 graö (chiendenr) gaben aud) einen fu^en ^cift, bec 

 boc^ biß hiebet t)on cdem gucfer leer i)i 



XXII. ^d) fammlete aud) ben ©aft, welcher öon 

 ber Slüt^e ber amerifanifc^en 2((oe, bie t?on ber grof^ 



