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mit Aufspaltung in F, i. V. 3 weiß : 1 farbig geben. Beispiele und Nachweise 

 werden den Lesern der Zeitschrift hinlänglich bekannt sein. 



Zur Erklärung eines solchen Verhaltens ist die Annahme gemacht, daß 

 in diesen Sippen der Grundfaktor für Farbe zwar vorhanden, aber durch 

 einen Hemmungsfaktor (inhibitor) in seiner Wirksamkeit gehindert ist. Nach 

 Gleichung A und B kann dieser Faktor sowohl die Spaltung des Glukosides 

 als die Oxydation des Chromogens verhindern. 



Um diese Hypothesen zu verifizieren haben Miss Wheldale einerseits, 

 Keeble und Armstrong andererseits den chemischen Nachweis der postu- 

 lierten Substanzen zu führen gesucht. Arbeiten, die andere Ziele verfolgten, 

 reihen sich mit ihren Ergebnissen ergänzend ein. Es sei aber gleich voraus 

 bemerkt, daß aus dem Vorhandensein der Substanzen ihre Mitwirkung in 

 den Farbbildungsprozessen zwar möglicherweise bzw. wahrscheinlich, aber 

 nicht notwendig folgt. 



I. Das ^liikosidspaltenile Enzym. 



Der Nachweis eines glukosidspaltenden Enzyms gelang für eine große 

 Anzahl anthocyanhaltiger Pflanzen. Der Besitz solchen Enzyms ist jedenfalls 

 bei den Pflanzen eine häufige Erscheinung (W^heldale 26), beschränkt sich 

 aber nicht auf die anthocyanhaltigen. 



II. Dip Oxydaseu. 



Ebenso sind Oxydasen weit verbreitet. Da die hierfür in Betracht 

 kommenden Arbeiten von Keeble und Armstrong (31, 33) in dieser Zeit- 

 schrift schon ausführlich besprochen sind (vgl. Ref. Bd. X, 1913, S. 277)'), so 

 sollen hier nur die wichtigsten Punkte hervorgehoben werden: 



1. Direkte Oxydasen (d. h. das System Peroxyd -(- Peroxydase) konnten 

 in allen Pflanzen, die Anthocyan enthalten, nachgewiesen werden. 



2. Die Verbreitung der Oxydasen ist jedoch weit größer als 

 die der Anthocyane. Sie finden sich nicht nur in anthocyanfreien Pflanzen 

 an Stellen, die bei verwandten Sippen Anthocyan führen, sondern auch ganz 

 unabhängig von der Farbverteilung. Sie müssen also in diesen Ge- 

 weben eine andere Funktion haben. 



3. Die Peroxydasen allein sind noch weiter verbreitet, als die direkten 

 Oxydasen, d. h. nicht überall, wo die Oxydasereaktion positiv 

 verläuft, ist auch das organische Peroxyd nachzuweisen. Ist es 

 zur Farbbildung notwendig, so muß die Annahme gemacht werden, die 

 z. B. Chodat vertritt, daß es ad hoc je nach Gebrauch, etwa mit Hilfe des 

 Luftsauerstoffs gebildet wird. Es muß zugegeben werden, daß diese Er- 

 wägungen die Oxydationshypothese nicht zwingend bestätigen. 



') vgl. AniD. 1 S. 88. 



