Sammelreferat. 



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2. Die Zellsaftpigmente zerfallen in zwei Gruppen: 



a) gelbe, ätherlösliclie Stoffe aus der Gruppe der Flavone, die von 

 Perkin in großer Zahl untersucht worden sind. Willstätter schlägt vor, 

 für diese den schon 1835 von Marquart eingeführten Namen Anthoxanthine 

 beizubehalten, der seither oft, aber nicht scharf umgrenzt, gebraucht 

 worden ist. 



b) blau-violett-rote in Alkohol lösliche, in Äther unlösliche Stoffe, 

 die sog. Anthoeyane, von Willstätter als Anthocyanine bezeichnet. 



a) Die Anthoxanthine. 

 Die Anthoxanthine sind meist als Glukoside in der Pflanze enthalten und 

 als solche sehr verbreitet, treten jedoch seltener als Blütenfarbstoffe auf, 

 als in den vegetativen Teilen der Pflanzen, den Stengeln, Rhizomen, Blättern. 

 Einzelne, z. B. Quercetin, kommen auch frei vor. Es sind aromatische Sub- 

 stanzen mit phenyliertem Pyronkern. 







CH'J. / GH 



CO 



Pyron 



CH 



CO CO 



Pheno-/-Pyron Flavon 



[Chromon ^)] [Phenylchromon '■)] 



Neuerdings hat Miss Wheldale (40) aus den elfeubeinfarbigen und 

 gelben Blüten von Antirrhinum die Farbstoffe rein dargestellt (vgl. Fig. 2 u. 

 3 in Baur, Vererbungslehre, Taf. I u. Baur, diese Zeitschr. in, Taf. I). Es 

 enthalten die Blüten von Fig. 3 in allen Schichten, die von Fig. 2 in den 

 inneren Geweben den elfenbein-Farbstoff , Fig. 2 in der Epidermis der 

 Lippen den gelben Farbstoff. 



Der elfenbein-Farbstoff konnte als Apigenin identifiziert werden, 



HO-^/" '\— < - >— OH 



OH 

 ein aus dem Glukosid Apiin in Apium Petroselimtm gewonnenes Hydroxyflavon 

 (Über die chemischen Einzelheiten s. Original), der gelbe Farbstoff ist 

 Luteolin (-17), das in Genistu tinctoria, Digitalis und ReseJa hdeohi vorkommt, 

 in letzter Pflanze, was ganz interessant ist, mit Apigenin gemeinsam. 



"■) Nach Euler. 



