Recherches sur les matiéres réductrices du sang. 5353 
précieux sur la jécorine. Comme M. Manasse, il a démontré 
queen faisant bouillir avec de Vacide sulfurique étendu cette 
matiére, on la dédouble soit en une substance d'aspect grais- 
seux et soluble dans Véther, soit en glucose. Ensuite il a 
examiné le pouvoir réducteur de lå jécorine avant comme aprés 
le traitement par Vacide sulfurique, et il trouva que la réduction 
augmentait par Vébullition avec Vacide dans quelques cas. tandis 
que, dans d'autres, elle restait invariable. M. Jacobsen émet 
comme supposition que la réduction différente avant et aprés 
Pintervertissement å Vacide, est due au fait que la jécorine se 
dédouble incomplétement pendant le titrage (liqueur de Sachse), 
tandis que la jécorine traitée å Vacide était toujours compléte- 
ment dédoublée. Quant au rapport de la jécorine å la levure, 
il constata qu'une partie assez notable de la jécorine peut fer- 
menter; toutefois ce n'est qu'exceptionnellement qwil se pro- 
duisit une fermentation compléte, et c'est seulement aprés 
Pébullition avec les acides quw'å la suite de la cessation de la 
fermentation, on ne trouve point trace de matiére réductrice 
dans le liquide. C'est avec raison que notre auteur fait ressortir 
la grande importance de la jécorine, lorsqw'il s'agit de matiéres 
réductrices dans le sang; c'est pourquoi il indique une méthode 
pour déterminer et la glucose et la jécorine contenues dans le 
sang, méthode qui, å part certaines modifications, est identique 
a celle que j'ai moi-méme employée. 
Outre la jécorine, le sang contient encore certaines matiéres 
qui peuvent occasionner des erreurs quand on étudie les sub- 
stances réductrices. Suivant les recherches de M. Morner!), 
Pébullition avec des acides étendus permet de dédoubler de la 
globuline du sérum une matiére réductrice, dont on ne connait 
dailleurs pas ultérieurement la nature. Il sera donc évident 
1) K. Morner: Reducirende Substanz aus dem Globulin des Blutserums, 
Centralbl. f. Phys. 1893. 
D.K.D. Vid. Selsk. Overs. 1897. 5 37 
