V. Henriques. 
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que dans le cas ou l'on détermine la teneur du sang en sucre, 
en précipitant les matiéres albumineuses par le chauffage au 
moyen d'un acide, la matiére réductrice signalée par M. Mørner 
doit faire hausser le coefficient de la teneur centésimale du 
sang! en sucre.:— 
Aprés ces remarques d'introduction, je passe å l'exposé de 
la méthode que j'ai employée pour déterminer la teneur du 
sang en matiéres réductrices. 
Au moyen d'une seringue en verre divisée, on tire d'une 
artére (ou veine) une quantité déterminée de sång, qwon lance 
ensuite dans de Valcool å 96 p. c. La quantité de sang qui 
s'est montrée le plus convenable pour une analyse, est environ 
40 grammes, qui exigent ordinairement 350% d'alcool. On 
détermine la quantité de sang en pesant le matras å Valcool 
avant, comme aprés, Vinjection du sang dans le matras. Puis 
ce mélange séjourne ordinairement pendant 20 heures å peu 
prés; ensuite on sépåre Valcool par filtrage. Alors on com- 
prime avec force le sédiment des matiéres albumineuses dans 
une presse, aprés quoi Von porphyrise ces derniéres, pour les 
extraire de nouveau avec environ 300 d'alcool. L'alcool séparé 
par filtrage est enlevé par distillation dans le vide å environ 45”. 
Aprés que les matiéres albumineuses, fréquemment agitées, ont 
séjourné 'plusieurs heures, on les enléve encore par filtrage; 
on les reporphyrise et on les extrait pour lå troisiéme fois au 
moyen d'environ 200% d”alcool. On place la colature dans le 
méme matras que la colature précédente; ensuite on l'enléve 
par distillation, comme celle-lå, dans le vide å 45”. On procéde 
de méme pour le troisiéme extrait des matiéres albnmineuses. 
Tout Valcool ayant été évaporé, le résidu de V'évaporation 
est traité par un mélange composé d'environ !/3 d'éther aqueux 
et de ”/3 d'éther anhydre, ce qui fera dissoudre la jécorine, 
tandis que la glucose restera indissoute. 
On abandonne pendant 20 heures å peu prés le matras å 
Péther, aprés quoi Von peut aisément enlever par filtrage ce 
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