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docli mindestens sehr zähflüssig. Da die Kautschuktröpfchen 

 erst später fest werden, hat Weber, der dies beobachtet hat. 

 an;j;enon)men. daß sie ursprünglich aus einem flüssigen Kohlen- 

 wasserstoff bestehen, der sich erst später in Kautschuk ver- 

 wandelt. Harries jedoch glaubt, daß auch schon die Tröpfchen 

 Kautschuk enthalten, jedoch in einer flüssigen Modifikation, die 

 durch Polymerisation fest wird. 



Bei Verletzung der Milchröhren oder der Milchsaftgefäße 

 tritt nicht nur der Milchsaft aus. sondern teilweise auch der 

 protoplasmatisrhe Wandbelag mit den Zellkernen. In dem auf 

 diese Weise gewonnenen Milchsäfte finden sich daher immer auch 

 Eiweißstoffe und Enzyme vor. 



Die Milchröhren und Milchsaftgefäße finden sich bei den 

 Kautschukpflanzen am häufigsten in der primären und sekundären 

 Rinde, und zwar in einer oder mehreren Schichten. Seltener 

 sind sie gleichzeitig auch im Mark, noch seltener im Holze vor- 

 handen. Ihre Anordnung und Verteilung hat großen Einfluß auf 

 die Art der Gewinnung des Milchsaftes. Es sind auch einzelne 

 Pflanzen bekannt, die die Kautschukmilch nicht in Milchröhren 

 enthalten, sondern in besonderen Parenchymzellen der Frucht- 

 wand, wie es bei den Kautschukmisteln der Fall ist. oder in 

 ähnlichen Zellen der Markstrahlen und der primären und sekun- 

 dären Rinde, wie es beim Guayule-Strauch vorkommt. Doch hat 

 dieses außergewöhnliche Vorkommen für die Gewinnung des 

 Kautschuks nur eine sehr untergeordnete Bedeutung. 



Sehr merkwürdig ist das Verhalten des Milchsaftes außer- 

 halb der Pflanze. Innerhalb der Pflanze bleibt die feine Ver- 

 teilung der darin schwebenden Teilchen unverändert. Außerhalb 

 der Pflanze vereinigen sich aber die einzelnen Kautschukkügelchen 

 mehr oder weniger schnell und bilden schließlich eine zusammen- 

 hängende Masse Man nennt dies meist Koagulation oder Ge- 

 rinnung, obwohl es ein ganz anderer Vorgang ist als das Ge- 

 rinnen des Eiweißes beim Kochen. Manche Milchsäfte gerinnen 

 schon beim Stehen an der Luft, andere scheiden hiebei an der 

 Oberfläche eine rahmartige, breiige Masse ab, welche sich durch 

 Rühren und Kneten in eine feste, elastische Masse verwandelt. 

 Danach werden gewöhnlich zwei Zustände oder Phasen der Ge- 



