— llô — 



7. Gaidnia Mangostana. L. 



(Dodecandrie monandrie. Gullifères.) 



31 oreiller. 



Cet arbre alteial une hauteur de 20 pieds environ ; les feuilles sont ovales, 

 longues de 7 à 8 pouces. La fleur ressemble à une rose simple, le fruit est 

 rond et de la grandeur d'une orange ; l'ècorce ressemble à celle d'une gre- 

 nade, l'i-ntérieur est rose et divisé comme les oranges en plusieurs loges par des 

 cloisons minces, dans lesquelles les graines se trouvent enveloppées dans une 

 chair tendre, succulente et d'une saveur délicieuse. La chair a un goût mixte 

 de fraises et de raisin. Le Moreiller est originaire des Moluques d'où il a été 

 transplanté aux îles de Java et Malacca. La couronne de l'arbre est régulière 

 et magnifique, et les feuilles d'une telle élégance que l'on préfère à Batavia 

 cet arbre à tout autre pour embellir les jardins. 



Le docteur Garcin (Phil. Trans.) assure que ce fruit est un des plus déli- 

 cieux des Indes orientales et qu'on peut en manger une grande quantité sans 

 inconvénient. C'est le seul fruit qu'on permet, qu'on prescrit même dans cha- 

 que maladie, et le docteur Solauder doit sa guérison d'une dangereuse fièvre 

 putride, dont il était attaqué au plus haut degré, à l'usage du suc délicieux 

 et rafraîchissant de ce fruit. 



Le moreiller se multiplie par boutures, par marcottes et par graines. Si 

 l'on veut faire venir les graines des Indes, il faut les faire conserver dans du 

 sucre en poudre , des sciures de bois, du sable, etc. M. A. Levinglon, qui a 

 longtemps séjourné eu Cliine , et qui connaît parfaitement le jardinage des 

 Chinois, rapporte : que depuis avril jusqu'en octobre les pluies sont telle- 

 ment abondantes en Chine et l'air ordinairement si humide, qu'il est impos- 

 sible de conserver les graines. Si on les enferme dans un vase clos, entière- 

 ment préservé d'air, elles se couvrent en peu de temps de moisissure, sinon, 

 ce sont les insectes qui les dévorent. Il propose donc de dessécher les graines 

 de Chine au moyen de l'acide sulfuriquc, d'après la mélhode de Leslie , de 

 cette manière les petites graines sont sèches en deux jours, et les plus gros en 

 moins d'une semaine (1). Des graines desséchées d'après cette méthode, se 



(1) Nous Hc pouvons pas nous empêcher de doulcf un peu de rcfficacité de ce moyen. 

 Les graines , il est vrai , se dessèchent facilement par le contact avec l'acide sulfuriquc , 

 mais quelle différence y a-t-il entre la dessiccation si compliquée par l'acide sulfuriquc , 

 cl toute autre opérée par une douce chaleur? Mais il ne s'affit point ici de la dessiccation, 

 mais de la conservation des jjraines pendant la saison humide. Je doute fortement que 

 les graines , desséchées par l'acide sulfuriquc , se laisseraient conserver tout simplement 

 dans du papier brun, dans un lieu sec. Pendant la saison pluvieuse, il n'y a pas de lieu 

 sec en Chine , le papier brun n'empêchera pas les graines desséchées d'attirer l'humidité 

 de l'air, comme toute autre substance organique , et de se gâter. La chose se comprendrait 

 mieux , si l'on avait dit que les semences desséchées se laissent conserver dans une bou- 

 teille ou une boîte de fer blanc herméliqucmenl fermée. (Le Rédacteur). 



