— 180 — 



existe imparfaitemeul, et enfin là, où l'homme cède encore à l'empire des 

 préjugés et croit que les fruitiers ne prendront point. 

 Quels sont les moyens par lesquels on peut y parvenir? 



1. En examinant scrupuleusement les contrées ; 



2. £n examinant le sol et le sous-sol ; 



3. Par un choix judicieux des espèces. 



-4. Par l'acclimatation des diverses variétés. 



Ad. 1. Pour examiner le climat d'une contrée où la culture des fruitiers 

 n'existe pas, le simple cultivateur conjecturera d'après la culture des grains 

 d'hiver et de mars. Les premiers exigent une température moyenne de 8° R. 

 et 6 mois de végétation , les derniers une température moyenne de 6" R. et A 

 à 5 mois de végétation. De là découle, que dans le climat des grains d'hiver 

 la culture des fruitiers réussira mieux que dans celui des derniers. 



Ad. 2. L'examen du sol a pour but de reconnaître ses qualités, les propor- 

 tions de son mélange, sa profondeur, etc. 



Il est connu que sans une certaine proportion d'humus ou de terreau végé- 

 tal, aucune végétation n'est possible, du moins à l'égard des plantes d'une or- 

 ganisation supérieure. Mais ces proportions ne sont pas les mêmes pour tou- 

 tes les plantes, et ce sont justement les arbres qui se contentent de moins de 

 nourriture que les végétaux herbacés ; ceci nous explique pourquoi les ter- 

 rains les moins riches en matière végétale sont plus propres à la culture des 

 fruitiers qu'à toute autre culture, par exemple : les pâturages communaux, 

 les chaussées, les ravins, etc. Les terrains destinés à cet objet , se laissent en 

 cas de besoin amender à meilleur compte que les champs destinés à la culture 

 des grains et autres plantes cultivées. Ces amendements s'exécutent avec 

 beaucoup de facilité en ajoutant au sol originaire les substances qui lui man- 

 quent, sans se servir pour cela d'engrais animal; par exemple à un sol sa- 

 blonneux , on ajouterait de l'argile ou de la marne sablonneuse , et de la 

 chaux; et pour tout engrais un compost de débris végétaux et animaux dé- 

 composés à l'aide de la chaux. 



Une profondeur convenable du sol végétal est indispensable à la végétation 

 de toutes les plantes, et avant tout aux fruitiers ; cependant le créateur n'a 

 pas manqué de nous doter aussi de quelques genres de fruitiers , qui se con- 

 tentent d'une croûte végétale moins profonde ; nous eu parlerons plus bas. 

 Si au reste une telle croûte peu profonde, peut être exhaussée à peu de frais, 

 le cultivateur fera mieux de supporter cette légère dépense, parce qu'il en 

 sera amplement dédommagé en cultivant des fruits d'une meilleure qualité. 



Ad. 3. Quant aux choix des sortes qu'on veut planter, il est à remarquer 

 qu'on doit prendre en considération les qualités de chaque espèce et les con- 

 ditions locales. C'est la nature même qui nous fournit ces indications; un lé- 

 ger examen nous apprend qu'il existe entre les fruitiers les mêmes conditions 

 qu'entre les arbres des bois. Le poirier se trouve sur la même ligne que le 

 chêne ; tous deux aiment un sol profond et substantiel ; aussi s'élèvcnt-ils 



