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à peu près jusqu'à la môme hauteur au-dessus du niveau de la mer. ( S,500 

 pieds.) 



Le pommier ainsi que le hélrc se contente d'un sol moins bon et moins 

 profond. Le cerisier comme le sapin croit volontiers dans un terrain maigre 

 et se trouve sur les points les plus élevés, là, où aucun autre fruitier ne vient 

 plus. 



Le merisier et le prunier se contentent comme le pin du sol le plus super- 

 ficiel et le plus maigre. Les signes caractéristiques suivants de chaque genre 

 constateront ce que nous venons d'avancer. 



Le poirier lorsqu'il se trouve sur une place libre , se distingue de tous les 

 autres fruitiers par son port pyramidal, sa couronne touffue, ses feuilles d'un 

 vert foncé , luisantes , et son tronc profondément gercé d'un brun obscur. 

 Comme on peut conclure avec assez de certitude à l'accroissement de la par- 

 lie aérienne sur celui de la partie souterraine , le poirier doit avoir des ra- 

 cines pivotantes et profondes ; donc un caractère tout à fait analogue à celui 

 du chêne. Le poirier est aussi plus sensible envers les intempéries du climat 

 que le pommier , il demande par conséquent le climat des blés d'hiver , un 

 terrain profond et végétal , par exemple un sable substantiel ou un sable ar- 

 gileux. Dans un sol fort et compacte il se soutient avec peine. Parmi ces sor- 

 tes on choisit celles dont la maturité est analogue à la végétation de ce climat, 

 par exemple les poires d'été et d'automne ; les poires d'hiver exigent une 

 place abritée près du pied d'un mur, etc. 



Quoique le pommier appartienne au même genre que le poirier il se dis- 

 tingue suffisamment de celui-ci par son port, ses fruits, et, avant tout , par sa 

 couronne plus basse et plus globuleuse , ainsi que par des branches plus éta- 

 lées , se rapprochant de la forme buissonnée ; les feuilles sont plus grandes, 

 couvertes d'un duvet , du moins sur la face inférieure , ce qui les rend ordi- 

 nairement opaques ; le tronc n'est jamais aussi haut , il est couvert d'une 

 écorce glabre, qui devient raboteuse seulement chez les individus vieux. Ses 

 racines s'étendent horizontalement sous le sol, et se contentent par conséquent 

 d'un sol moins profond que le poirier. Du reste il préfère toujours un terrain 

 gras, médiocrement humide , à un sol maigre ou trop mouillé dans lequel il 

 se couvre ordinairement de lichens et de mousses , et tombe dans un état va- 

 litudinaire qui hâte sa mort. 



Puisque son accroissement est plus lent que celui du poirier, son bois de- 

 vient plus ferme et plus durable ; sa culture convient par conséquent mieux 

 pour les contrées qui ont un climat plus rude , qui sont plus élevées, en un 

 mot pour le climat des grains de mars. 



Il faut cependant avoir soin de faire son choix dans les sortes précoces et 

 dures (1), ce qui est d'autant plus facile que le nombre des variétés est très- 

 grand. 



(1) Tout ce qui a été dit s'entend pour les lieux élevés et libres, dans les jardins et 

 autres places abritées on peut faire l'essai avec d'autres espèces. 



