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Le cerisier , bieo qu'il se (roave aussi dans le même genre que le prunier, 

 est cependant facile à en distinguer. Le premier quant à sa croissance offre 

 beaucoup d'analogie avec le poirier, tandis que le prunier reste plus arbuste, 

 appartenant en cela aux arbres de moyenne taille. 



Le cerisier à fruils doux forme un grand arbre régulier ; est de tout temps- 

 un ornement des bois et des campagnes, et le précurseur du printemps ; car 

 à peine le temps a-t-il commencé à se radoucir , qu'aussitôt il est en fleurs , 

 souvent en mars déjà. Sa couronne pyramidale se forme sur un tronc élevé, 

 vigoureux, couvert d'une écorce mince , grisâtre , et les longs rameaux cou- 

 verts dans toute leur longueur d'ombelles de fleurs , le font distinguer parmi 

 tous les autres arbres. Les feuilles sont longipéliolées, pendantes, serrées au 

 bord, luisantes , d'un vert clair. Le bois est solide, veiné, et fort recberché 

 par les menuisiers et les tourneurs. Quoique ses racines s'enfoncent profon- 

 dément dans le sol , il prospère parfaitement bien dans un sol mauvais , où 

 rarement un autre fruitier peut venir, par exemple des terrains sablonneux , 

 pierreux lui conviennent tous, pourvu que ses racines y trouvent le moyen 

 de s'y affermir. 



Un arbre possédant tant de bonnes qualités et demandant si peu de Soins ne 

 peut être assez recommandé, surtout lorsque nous considérons qu'il prospère 

 sous toutes les conditions, excepté dans un sol humide. Nous le trouvons en- 

 core 6,000 pieds au-dessus du niveau de la mer, et bien que dans cette condi- 

 tion il ne reste qu'arbrisseau, il mèrile cependant d'être cultivé afin de tirer 

 parti de ses fruits, qui donnent par la distillation une excellente eau-de-vie. La 

 Suisse nous en offre l'exemple. 



Le choix des sortes dépend de l'exposition et de l'élévation de l'endroit ; 

 en tout cas les cerises rouges et noires sauvages viennent partout. 



Le cerisier à fruits acides ne devient jamais arbre sans le secours de 

 l'homme ; il reste arbrisseau et produit de nombreux rejetons de ses racines. 

 C'est par là , aussi bien que par ses rameaux pendants, ses feuilles vert-foncé 

 et ses fruits acides, qu'il se distingue du cerisier à fruils doux. Son tronc ne 

 devient pas très-gros ni très-vieux; ce qui a lieu chez tous les arbres qui font 

 beaucoup de jets de leurs racines ; les racines rampent horizontalement sous 

 la superficie du sol. Cette propriété jointe à celle qu'il se contente du plus 

 mauvais sol le rendent apte pour les terrains qui ne sont recouverts que d'une 

 mince couche de terre labourable. 



Le prunier, à cause de sa grandeur, appartient à la classe des fruitiers de 

 moyenne taille. Sur un terrain libre, il forme une couronne ovale très-rami- 

 fiée. Son tronc ne devient ni très-haut ni très-gros , se couvre d'une écorce 

 noire-grisâtre et fort gercée. Les feuilles ovales sont d'un vert foncé , recou- 

 vertes sur le revers de duvet , supportées par de courts pédoncules. Ses raci- 

 nes se prolongent prodigieusement , et tracent sous la surface du sol ; 

 elles produisent des jets nombreux ce qui rend leur multiplication très-facile. 

 Puisqu'il vient encore à une hauteur considérable (3,000 pieds au-dessus du 



