CSTEKSILES DE JARDINAGE. 289 



suivant Miller la farine de celui que l'on cultive autour de Londres exhale 

 quelquefois une odeur désaf^réable. Le tal);«c redoute le fuiuier de vache 

 et les asperfjcfi le» eaux de fuuiier quel qu'il soit. Tous ces faits prouvent 

 8ufli»anuneut que les vé{i;étaux peuvent absorber une portion de la matière 

 des enterais (pi'ils n'assimilent point à leur pro[)ro substance, et qui leur 

 communique ses qualités désagréables ou malfaisantes. En ceci l'organi- 

 sation végétale peut être comparée à celle des animaux. Tous les corps 

 vivants sont nécessairement soumis à des lois communes. On sait que les 

 débris des cuisines communiquent à la chair des animaux domestiques 

 une odeur désagréable qui se fait sentir d'assez loin, et excite le dégoût 

 des convives. La chair du porc est plus ou moins bonne suivant la nature 

 des aliments dont il a été nourri. Lorsque les perdrix ne se nourrissent 

 plus que de bourgeons d'arbres, elles deviennent amères; dans les forêts 

 de pins , durant l'hiver, les oiseaux réduits à se nourrir des bourgeons de 

 ces arbres contractent une odeur et une saveur résineuses ; dans les oiseaux 

 aquatiques dont le poisson est presque le seul aliment, la graisse est tel- 

 lement pénétrée d'huile rance que sa saveur est repoussante. Ces obser- 

 vations doivent diriger le jardinier comme le cuisinier. 



(J. d'agr. pratique.) 



USTEHSÎLES DE JARDIHAGE. 



Etiqdettes-Symon. 



C'est à M. Symon-Brunelle , Secrétaire de la Société de Flore de 

 Bruxelles, que l'horticulture est redevable de la découverte de ces éti- 

 quettes auxquelles nous proposons de conserver le nom de leur inven- 

 teur. 



En 1833, lors d'une promenade que nous fîmes à la maison de cam- 

 pagne de M. Symon, il nous communiqua les détails que nous enregis- 

 trâmes à cette époque dans V Horticulteur belge , détails qui furent repro- 

 duits par tous les journaux , qui applaudirent à cette utile découverte. 



Le procédé de confection consiste à exposer à l'air des bandelettes de 

 zinc taillées en forme d'étiquettes ; l'oxidation étant opérée , à écrire sur 

 ces bandelettes à l'aide du crayon noir dont ou se sert pour le dessin, et à 

 les mettre ensuite en place dans le jardin sans passer les doigts sur l'é- 

 criture. Aubout de quelques moislecrayons'incruste dans lezincau point 

 qu'aucun frottement ne peut le faire disparaître. Ces étiquettes ingénieuses 

 ont cependant l'inconvénient grave de se couvrir d'oxide pendant la pre- 

 ToME V. 3- 



